Wirsing-Quiche mit Zucchini und frischen Kräutern

Wirsing-Quiche ist ein klassischer Kuchen, der traditionell in Deutschland und anderen europäischen Ländern zubereitet wird. Der Kuchen ist lecker und einfach zu machen. Genießen Sie die Wirsing-Quiche bei einem Familientreffen oder als Snack zu Hause. Hier sind verschiedene Rezepte, um Ihnen eine gute Auswahl zu bieten:

Wirsing-Quiche mit Schinken

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Wirsing
• 200 g gekochter Schinken
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig zu: Mischen Sie das Mehl mit der kalten Butter zu einem krümeligen Teig. Fügen Sie das Ei und die Prise Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen.
2. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in Streifen schneiden.
3. Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Schinken-Streifen darauf verteilen.
4. Die Sahne verquirlen, ein Ei hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Der Masse über den Schinken gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen und anschließend noch 10 Minuten stehen lassen.
5. Die Wirsing-Streifen in Olivenöl anbraten und auf die Quiche geben.

Wirsing-Quiche von Schneiders Obsthof

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Wirsing
• 2 Zwiebeln
• 250 ml Milch
• 250 g geriebener Käse
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig zu: Mischen Sie das Mehl mit der kalten Butter zu einem krümeligen Teig. Fügen Sie das Ei und die Prise Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen.
2. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden. Die Wirsing-Streifen und die Zwiebelstücke darauf verteilen.
4. Die Milch mit dem Käse verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse über den Wirsing gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen und anschließend noch 10 Minuten stehen lassen.

Wirsing-Quiche von Pubaer3

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Wirsing
• 200 g geräucherter Speck
• 250 ml Milch
• 100 g geriebener Emmentaler
• 3 Eier
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Zuerst bereiten Sie den Mürbeteig zu: Mischen Sie das Mehl mit der kalten Butter zu einem krümeligen Teig. Fügen Sie das Ei und die Prise Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen.
2. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Speck in feine Streifen schneiden.
3. Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden. Die Wirsing-Streifen und den Speck darauf verteilen.
4. Die Milch mit den drei Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse über den Wirsing und den Speck gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen und anschließend noch 10 Minuten stehen lassen.

Probieren Sie diese köstlichen Wirsing-Quiches aus und genießen Sie die leckere Kombination aus würzigem Käse, frischem Wirsing und den unterschiedlichen weiteren Zutaten. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!