Wirsing Rezepte: Köstliche & einfache Rezeptideen

Hast du mal Lust auf ein leckeres Wirsinggericht? Wir haben für dich die besten Rezepte zusammengestellt. Hier sind unsere Top 7 Wirsing-Rezepte.

1. Wirsing-Schinken-Auflauf

Unser erster Vorschlag ist ein Wirsing-Schinken-Auflauf. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Der Wirsing wird einfach gehackt und mit Creme Fraiche und Schinkenwürfeln in einer Auflaufform geschichtet. Das Ganze wird dann im Ofen gebacken, bis es goldbraun und knusprig ist.

Für den Wirsing-Schinken-Auflauf benötigst du:

• 1 Wirsing
• 200 g Schinkenwürfel
• 200 g Creme Fraiche
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Heize deinen Backofen auf 200°C vor und belege eine Auflaufform mit Backpapier. Hacke den Wirsing in feine Stücke und brate ihn in einer Pfanne an. Gib dann die Schinkenwürfel und Creme Fraiche dazu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Verteile die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform und streue den geriebenen Käse darüber. Backe den Wirsing-Schinken-Auflauf für etwa 25 Minuten im Ofen bis er goldbraun und knusprig ist.

2. Wirsing-Pasta

Unser nächstes Wirsing-Rezept ist ein echter Klassiker: Wirsing-Pasta. Diese leckere Kombination aus Wirsing, Pasta und Parmesankäse ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.

Für die Wirsing-Pasta benötigst du:

• 400 g Wirsing
• 400 g Spaghetti
• 100 g Parmesan
• 50 g Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Spaghetti darin al dente. In der Zwischenzeit kannst du den Wirsing und den Knoblauch fein hacken. Brate beides in einer Pfanne mit der Butter an und würze mit Salz und Pfeffer. Gib dann die gekochten Spaghetti dazu und vermische alles gut. Reibe den Parmesan darüber und serviere die Wirsing-Pasta heiß.

3. Rahm-Wirsing

Unser nächstes Rezept ist ein cremiger Rahm-Wirsing. Dieses Gericht ist schnell gemacht und schmeckt einfach fantastisch.

Für den Rahm-Wirsing benötigst du:

• 1 Wirsing
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 50 g Butter
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Den Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden und gründlich waschen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Wirsing dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten dünsten. Sahne zufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Eintopf-Wirsing

Eintopf-Wirsing ist das perfekte Gericht für kühle Herbsttage. Der Wirsing wird mit Kartoffeln und Speck in einem großen Topf gekocht und ergibt einen leckeren Eintopf, der dich wärmt und satt macht.

Für den Eintopf-Wirsing benötigst du:

• 1 Wirsing
• 500 g Kartoffeln
• 200 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden und gründlich waschen. In einem großen Topf das Öl erhitzen, den Speck darin anbraten und dann die Zwiebeln dazugeben. Alles durchschwitzen lassen. Die Kartoffeln und den Wirsing in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Kurz aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

5. Wirsingkohlrouladen mit Hähnchen

Wirsingkohlrouladen mit Hähnchen sind eine leichte und gesunde Variante der klassischen Kohlrouladen. Diese Version ist fettarm und proteinreich, aber genauso lecker wie das Original.

Für die Wirsingkohlrouladen mit Hähnchen benötigst du:

• 1 Wirsing
• 800 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Den Wirsing putzen, in Salzwasser blanchieren und die großen Blätter abtrennen. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse in einer Pfanne andünsten und dann das Hähnchenfleisch hinzugeben. Alles leicht anbraten, bis das Fleisch gar ist. Die Wirsingblätter mit der Hähnchenmischung füllen und mit Zahnstochern befestigen. In eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

6. Wirsing-Gemüsepfanne

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Wirsingrezept bist, solltest du diese Wirsing-Gemüsepfanne ausprobieren. Das Gericht ist vegan und enthält eine Vielzahl von gesunden Gemüsesorten.

Für die Wirsing-Gemüsepfanne benötigst du:

• 1 Wirsing
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Den Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden und gründlich waschen. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Dann Karotten und Champignons dazu geben und braten, bis alles weich ist. Den Wirsing hinzufügen und anbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

7. Wirsing-Kartoffel-Auflauf

Unser letztes Wirsing-Rezept ist ein klassischer Wirsing-Kartoffel-Auflauf. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.

Für den Wirsing-Kartoffel-Auflauf benötigst du:

• 1 Wirsing
• 1 kg Kartoffeln
• 150 g geriebener Käse
• 50 g Butter
• 1 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden und gründlich waschen. Beides in einem Topf mit Wasser weich kochen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Dann die Milch zugeben und eine weiße Sauce kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die weich gekochten Kartoffeln und Wirsing abwechselnd hinein schichten. Mit der weißen Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.

Das waren unsere Top 7 Wirsing-Rezepte. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!