Guten Tag, liebe Leute! Wer liebt den köstlichen Geschmack von Wirsing nicht? Wenn Sie wie ich sind und dies ein großartiges Gemüse finden, das ein erfrischendes Aroma bietet, dann werden Sie unsere heutigen Rezepte lieben. Beginnen wir mit einem Klassiker - Wirsing-Nudel-Auflauf. Dieses Gericht ist ein Familienliebling, das Ihre Kinder lieben werden, ohne auch nur zu merken, dass sie Gemüse essen.
Wirsing-Nudel-Auflauf
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 1 großer Wirsingkopf
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schinken
- 200 g geriebener Käse
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereiten Sie es zu:
- Kochen Sie die Nudeln im Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- In der Zwischenzeit den Wirsing in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa fünf Minuten stehen lassen, um den Wirsing leicht erweichen zu lassen.
- Das Wasser abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
- Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren zwei Minuten kochen lassen.
- Milch langsam unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Paprikapulver und Muskatnuss hinzufügen.
- Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Wirsing und den Schinken hinzu und braten Sie sie für weitere fünf Minuten.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den gekochten Nudeln, Wirsing, Schinken und Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Mischen Sie alles gut und gießen Sie die weiße Sauce darüber.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und für 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Nun zu unserem nächsten Rezept - Wirsing mit Speck und Sahne. Dieses Gericht ist ein köstliches Beilagen- oder Hauptgericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Wirsing mit Speck und Sahne
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
- 1 Wirsingkopf
- 150 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So geht’s:
- Den Wirsing putzen, außenlagige Blätter entfernen und in Streifen schneiden.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und dann beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Den Wirsing dazu geben und braten, bis er zusammenfällt.
- Sahne, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und für weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Den Speck zurück in die Pfanne geben und für weitere zwei Minuten köcheln lassen.
Das war’s für heute, liebe Leute. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte gefallen haben und dass Sie sie bald ausprobieren werden. Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, was Ihre Lieblings-Wirsing-Gerichte sind oder teilen Sie uns auch gerne Ihre eigenen Rezepte mit. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare.
