Wirsing Rezepte: Süße & saure Köstlichkeiten für jeden Tag

Ich liebe es, neue Gerichte zu probieren und meine Familie und Freunde zu verwöhnen. Heute möchte ich mit euch einige tolle Rezepte mit Wirsing teilen, die ich gefunden habe. Wirsing ist ein winterliches Gemüse und hat einen tollen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Mit diesen Rezepten werdet ihr eure Lieben beeindrucken und auch noch gesundheitsbewusst kochen!

Rahm-Wirsing

Zutaten:

• 1 Wirsing
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1/8 l Gemüsebrühe
• 1/8 l Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
4. Die Wirsingstreifen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wirsing mit Speck und Sahne

Zutaten:

• 1 Wirsing
• 100 g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• 150 ml Sahne
• 1/2 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten und dann den Wirsing hinzufügen.
5. Nun alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dünsten.
6. Zum Schluss die Sahne hinzufügen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hendelbrust auf Senf-Rahm-Wirsing

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Wirsing
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 2 EL Senf
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten.
4. Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben.
5. In derselben Pfanne Zwiebeln und Wirsing andünsten.
6. Den Senf hinzufügen und kurz mitdünsten.
7. Die Sahne hinzugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gemüse auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es mich gerne wissen, wie sie euch geschmeckt haben!