Hey, ihr Wirsing-Liebhaber da draußen! Wir haben für euch die besten Wirsing-Rezepte rausgesucht, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden. Denn wer sagt, dass Wirsing langweilig ist, hat es einfach noch nicht richtig probiert! Also lehnt euch zurück, schnappt euch ein Glas Wein oder ein kühles Bier und lasst uns gemeinsam in die Welt des Wirsings eintauchen. 
Wirsingkohlrouladen mit Hähnchen
Wer sagt, dass Kohlrouladen mit Hackfleisch sein müssen? Diese Variante mit Hähnchen ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker!
Zutaten für 4 Personen:
- 8 große Wirsingblätter
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Reis
- 1 Ei
- 1 EL Paniermehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Wirsingblätter in kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten garen, dann abtropfen lassen und den Strunk flach schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
- Reis nach Packungsanweisung garen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis alles goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reis, Ei und Paniermehl hinzufügen und gut vermischen.
- Die Wirsingblätter jeweils mit einem Esslöffel der Hähnchen-Reismischung füllen und aufrollen.
- Die Kohlrouladen in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken.
- Den Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Und fertig sind die leckeren Wirsingkohlrouladen! Guten Appetit!
Wirsing Rezept
Wer es gerne einfach mag, für den ist dieses Wirsing Rezept genau das Richtige. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit habt ihr im Nu ein leckeres Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Wirsingkopf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Wirsingkopf vierteln und den Strunk entfernen. Den Wirsing in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- Den Wirsing hinzufügen und mit Brühe oder Wasser ablöschen, bis der Wirsing bedeckt ist.
- Das Ganze gut durchkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Und fertig! Das Gericht kann pur oder mit Kartoffeln serviert werden.
Wirsing-Chips zum Knabbern
Wer Chips-Ersatz sucht, aber trotzdem gesund bleiben will, für den haben wir hier das perfekte Rezept: Wirsing-Chips zum Knabbern! Mit nur 3 Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit habt ihr im Handumdrehen eine gesunde Knabberei für den Fernsehabend.
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 1 großer Wirsingkopf
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Wirsingkopf waschen und trocken tupfen. Die Blätter in Chips-Größe schneiden.
- Die Wirsing-Chips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Chips mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.
- Im Backofen ca. 10-15 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind.
- Und voilà, fertig sind die leckeren Wirsing-Chips zum Knabbern!
So, jetzt habt ihr genug Inspiration, um euch mal wieder so richtig kulinarisch auszutoben. Probiert gerne auch mal andere Varianten aus, wie etwa eine Wirsing-Lasagne oder einen Wirsing-Eintopf. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Also ran an den Wirsing und lasst es euch schmecken!
