Wirsing-Röllchen mit Käse und gerösteten Mandeln

Hey Leute, ich habe gestern mal wieder in der Küche herumexperimentiert und habe ein paar echt leckere Rezepte gezaubert. Ich weiß, dass viele von euch immer auf der Suche nach neuen Gerichten sind, deshalb wollte ich euch mal ein paar meiner Kreationen vorstellen. Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns loslegen!

Stillleben mit Kaese Mandeln und Brezeln

Ich liebe es, mir ab und zu mal einen Abend alleine zu Hause zu machen und mir ein leckeres Abendessen zu zaubern. Dieses Stillleben mit Kaese, Mandeln und Brezeln ist perfekt dafür geeignet.

### Zutaten

• Käse
• Mandeln
• Brezeln

Zubereitung

1. Den Käse in kleine Stücke schneiden.
2. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Brezeln in kleine Stücke brechen.
4. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten und genießen.

Wirsing-Hackrolle

Ich weiß, dass viele von euch Vegetarier oder Veganer sind, aber manchmal braucht man einfach ein bisschen Fleisch. Diese Wirsing-Hackrolle ist das perfekte Gericht für alle, die ein bisschen Fleisch in ihrem Leben brauchen.

### Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 1 Wirsingkopf
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung

1. Den Wirsingkopf in Blätter teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Ei und Semmelbrösel zu dem Hackfleisch geben und gut vermengen.
4. Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf den Wirsingblättern verteilen und zu einer Rollen formen.
5. Die Rolle in ein Backblech legen und im Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen.

Gedämpftes grünes Gemüse mit gerösteten Mandeln

Und für alle Veganer und Vegetarier unter euch habe ich noch ein super leckeres Gericht. Dieses gedämpfte grüne Gemüse mit gerösteten Mandeln ist super gesund und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten

• 1 Brokkoli
• 1 Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Handvoll Mandeln
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in einem Dampfgarer für ca. 10 Minuten dämpfen. Es sollte noch etwas Biss haben.
3. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
4. Das gedämpfte Gemüse mit Salz, Pfeffer und Öl würzen und mit den gerösteten Mandeln servieren.

Nudel-Brokkoli-Auflauf mit gerösteten Mandelblättchen

Und zu guter Letzt habe ich noch ein super schnelles und einfaches Rezept für einen Nudel-Brokkoli-Auflauf mit gerösteten Mandelblättchen.

### Zutaten

• 500 g Nudeln
• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Mandelblättchen
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• 150 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
5. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
6. Die gerösteten Mandelblättchen über den fertigen Auflauf streuen und servieren.

Das waren meine Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren und lasst es euch schmecken!