Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Wirsingkohl-Hack-Pfanne. Es ist ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für eine leckere Mahlzeit oder einen entspannten Abend zu Hause ist.
Zutaten:
- 400 g Wirsingkohl
- 200 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Paprikapulver
Zubereitung:
- Den Wirsingkohl waschen, vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Wirsingkohl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten mit garen, bis er weich ist.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt.
- Die Wirsingkohl-Hackfleisch-Pfanne heiß servieren. Guten Appetit!
Ein weiteres großartiges Wirsingkohl-Rezept ist ein köstlicher Wirsingkohl-Kartoffel-Auflauf. Hier sind die einfachen Schritte, um diesen leckeren Auflauf zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Wirsingkohl
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher saure Sahne
- 100 g geriebener Käse (am besten Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung:
- Wirsingkohl waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit etwas Salzwasser mischen.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Wirsingkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten mit braten, bis er weich ist.
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform geben und darauf den Wirsingkohl verteilen.
- Darauf eine Schicht Kartoffelscheiben verteilen und mit der restlichen Wirsingkohl-Mischung bedecken.
- Die verbleibenden Kartoffelscheiben darauf verteilen und mit saurer Sahne übergießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C für ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.
- Den Wirsingkohl-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Und hier noch ein Rezept für Wirsingkohl mit Tomaten. Es ist einfach und dickflüssig und sehr lecker.
Zutaten:
- 1 kleiner Wirsingkohl (ca. 500 g)
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
- Wirsingkohl waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Wirsingkohl hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben. Vorsichtig umrühren und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
- Die Wirsingkohl-Tomatensuppe heiß servieren. Guten Appetit!
Ich hoffe, ihr habt Freude daran, diese Wirsingkohl-Rezepte auszuprobieren. Sie sind einfach, schnell und sehr lecker. Viel Spaß beim Kochen!
