Würzige Hackfleisch-Köstlichkeiten

Hackfleisch ist eine wichtige Zutat in der deutschen Küche. Es ist äußerst vielseitig und kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden. Im heutigen Beitrag werden wir Ihnen einige Rezepte vorstellen, die Sie mit Hackfleisch zubereiten können.

Low Carb Hacksteaks mit Metaxa-Rahm

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 50 ml Metaxa
• 1 TL Dijon-Senf

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
3. Aus der Hackfleischmischung vier flache Hacksteaks formen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hacksteaks von beiden Seiten anbraten.
5. Die Metaxa in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen.
6. Anschließend die Sahne und den Senf hinzufügen und das Ganze noch einmal aufkochen lassen.
7. Die Hacksteaks mit der Metaxa-Sahne übergießen und servieren.

Pide mit Hackfleisch

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Pck. Trockenhefe
• 325 ml lauwarmes Wasser
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig anschließend zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika klein schneiden und zu dem Hackfleisch geben. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten lassen.
5. Den Teig in vier Portionen teilen und jeweils zu ovalen Fladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Hackfleischmischung auf den Teigfladen geben und die Ränder nach oben klappen, so dass eine Art Boot entsteht.
7. Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.

Hackfleischbällchen in Tomatensauce

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 50 g Paniermehl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Oregano

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
3. Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackfleischbällchen von allen Seiten anbraten.
5. Die stückigen Tomaten, Zucker und Oregano zu den Hackfleischbällchen geben und aufkochen lassen.
6. Das Ganze bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Hackfleischbällchen in der Tomatensauce servieren.

Hackfleischpizza

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 200 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• 200 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Das Mehl, Salz und die Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig anschließend zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen.
4. Die Zwiebel und die Paprika klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchbraten.
5. Die stückigen Tomaten zu dem Hackfleisch geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hackfleischsauce auf dem Pizzateig verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Die Hackfleischpizza im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese leckeren Rezeptideen mit Hackfleisch gefallen haben. Probieren Sie sie doch einfach einmal aus und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser Zutat in der Küche. Bon Appétit!