Guten Tag liebe Leute,
Zu Faul Zum Kochen - Hackfleisch anbraten
Ja, ja wir kennen das alle irgendwie. Man kommt abends nach Hause, ist müde und hat absolut keinen Bock mehr großartig zu kochen. Aber mal ehrlich, man kann sich doch auch mit nur wenig Aufwand ne leckere Mahlzeit zaubern. Wie wäre es denn mit Hackfleisch anbraten?
Das Bild allein macht doch schon Hunger oder?! Also nichts wie ran an die Pfanne, hier das Rezept:
Zutaten:
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- nach Wunsch auch noch Gemüse (zb. Paprika, Zucchini, Karotten, Brokkoli)
Anleitung:
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und in eine Pfanne geben. Leicht anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und mit anbraten. Dabei immer wieder umrühren damit es gleichmäßig bräunt.
- Nach belieben Gemüse hinzufügen und weiter braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Fertig!
Hackfleisch - das empfindliche Fleischerzeugnis
So einfach kann Kochen doch sein, oder? Aber halt, bevor wir jetzt alle zum Supermarkt rennen und uns das Hackfleisch schnappen, gibt es noch ein paar gesundheitliche Aspekte zu beachten. Wusstet ihr zum Beispiel, dass Hackfleisch besonders empfindlich ist und schnell verderben kann?
Entweder wird es mit Bakterien oder Pilzen kontaminiert, oder es wird falsch gelagert. Ein paar Tipps, wie ihr das vermeiden könnt:
- Beim Kauf darauf achten, dass das Hackfleisch frisch aussieht und keine komischen Gerüche verströmt.
- So schnell wie möglich wieder in den Kühlschrank legen, vorzugsweise auf einem Teller, damit kein Fleischsaft auslaufen kann.
- Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen oder es einfrieren.
- Falls es schon leicht grau geworden ist, nicht mehr verwenden.
Frisches Hackfleisch gemischt, aus Schweine- und Rindfleisch
Zum Schluss wollen wir euch noch das wohl wichtigste Hackfleisch-Rezept nicht vorenthalten. Denn hackt man das falsche Fleisch, kann das schnell mal daneben gehen. Gut also, dass es gemischtes Hackfleisch gibt, das sich perfekt eignet für Hackbällchen oder eben auch Hackfleisch anbraten.
Unser Tipp: Kauft hackfleisch vom Metzger eures Vertrauens. Der weiß genau, woher das Fleisch kommt und wie es verarbeitet wurde. Zudem könnt ihr dann auch noch nachfragen, welches Verhältnis von Schwein und Rind verwendet wurde.
Weitere Ideen zu Hackfleisch
Und wer jetzt noch nicht genug hat vom Hackfleisch, dem seien diese Rezepte ans Herz gelegt:
- Gewürztes und durchgeknetetes Hackfleisch - Hier wird das Hack mit Zwiebeln, Senf, Gewürzen und Brötchen vermengt.
- Hackfleisch-Gemüse-Pfanne - Sättigt ungemein und lässt sich auch super vorkochen.
- Hackfleisch-Ersatz - Eine ausgefallene und vegetarische Alternative aus Kidneybohnen und Haferflocken.
In diesem Sinne - Lasst es euch schmecken!
