Würzige Kartoffel Rezepte mit Koriander

Ich liebe Kartoffeln. Sie sind so vielseitig und können auf so viele Arten zubereitet werden. Mein Favorit ist jedoch definitiv Kartoffeln mit Koriander - eine köstliche und würzige Beilage, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt.

Kartoffeln mit Koriander

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1 Handvoll frischer Koriander

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Die Kartoffelwürfel in die Gewürzmischung geben und gut vermengen, bis alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die Kartoffelwürfel auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Den frischen Koriander hacken und über die Kartoffeln streuen, bevor sie serviert werden.

Diese Kartoffeln mit Koriander sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu vielen verschiedenen Hauptgerichten. Ich esse sie gerne als Beilage zu einem Hähnchen-Curry oder einem gebratenen Lachsgericht. Der Koriander verleiht den Kartoffeln eine frische und würzige Note, die das Aroma der Kartoffeln perfekt ergänzt. Thai Kürbissuppe mit Süßkartoffeln, Koriander und Limette

Diese Thai Kürbissuppe ist eine meiner Lieblingssuppen - sie ist cremig und würzig mit einem Hauch von Süße von der Süßkartoffel und Säure von der Limette. Der Koriander fügt eine erfrischende Note hinzu und gibt der Suppe eine besondere Würze. ### Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis
• 2 Süßkartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL rote Currypaste
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Limette (Saft und Schale)
• 1 Handvoll frischer Koriander
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Kürbis und die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
4. Die Currypaste hinzufügen und gut umrühren, so dass sich die Paste mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermengt.
5. Den Kürbis und die Süßkartoffeln hinzufügen und mit der Currypaste vermengen.
6. Die Kokosmilch in den Topf geben und gut umrühren.
7. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Die Limette auspressen und den Saft zur Suppe geben.
9. Die Schale der Limette fein reiben und ebenfalls zur Suppe geben.
10. Den frischen Koriander hacken und zur Suppe geben.
11. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Diese Thai Kürbissuppe ist so lecker und leicht zuzubereiten. Ich esse sie gerne als Hauptgericht mit etwas Brot oder als Vorspeise zu einem asiatischen Gericht. Gebackene Kartoffeln auf griechische Art

Diese gebackenen Kartoffeln auf griechische Art sind unglaublich lecker und würzig. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten. ### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
2. Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Kartoffelmischung auf ein Backblech geben und im Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
5. Die gebackenen Kartoffeln auf griechische Art heiß servieren.

Diese gebackenen Kartoffeln sind perfekt als Beilage zu einem griechischen Salat oder zu gegrilltem Fisch oder Huhn. Der Oregano und die Petersilie geben den Kartoffeln eine mediterrane Note, die sie besonders lecker machen. Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Dieses Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen ist das perfekte Familienessen - es ist einfach zuzubereiten und jeder wird es lieben. Das Hähnchen ist saftig und würzig und das Gemüse ist bunt und lecker. ### Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 Karotten, in Stücke geschnitten
• 2 Zucchini, in Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Hähnchen in eine Auflaufform geben.
3. Das Gemüse und den Knoblauch auf dem Hähnchen verteilen.
4. Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Die Gewürzmischung über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
6. Das Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen für ca. 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse goldbraun und knusprig ist.
7. Das Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen heiß servieren.

Dieses Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen ist so lecker und einfach zuzubereiten. Es ist das perfekte Familienessen und jeder wird es lieben.