Würzige Kartoffel Rezepte mit Sesam

Heute möchten wir Ihnen ein ganz besonderes Kartoffelgericht vorstellen: Sesam-Kartoffeln mit Avocadocreme. Die Kombination aus knusprigem Sesam und cremiger Avocado wird Sie begeistern! Hier finden Sie das Rezept:

Sesam-Kartoffeln mit Avocadocreme

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Sesamsamen
• 2 reife Avocados
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Geben Sie die Kartoffelstücke in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit 2 EL Olivenöl und den Sesamsamen. Geben Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie für ca. 30 Minuten im Backofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereiten Sie die Avocadocreme zu. Schälen und entkernen Sie die Avocados und geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Pressen Sie den Saft einer Limette darüber und geben Sie 2 geschälte und gehackte Knoblauchzehen hinzu. Vermengen Sie alles gut und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen. Servieren Sie die Sesam-Kartoffeln mit der Avocadocreme.

Sesamkartoffeln aus dem Ofen

Diese Kartoffeln sind ein Klassiker und immer eine gute Wahl. Hier ist das Rezept: ### Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 2 TL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Kartoffelstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind. Die gerösteten Sesamsamen über die fertigen Kartoffeln streuen und servieren.

Pak Choi mit Kartoffel und orientalischer Kichererbse

Dieses Gericht ist genau das Richtige, wenn Sie mal etwas Neues ausprobieren möchten. Hier ist das Rezept: ### Zutaten für 4 Personen:

• 2 Pak Choi
• 500 g Kartoffeln
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Mandelmus

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten glasig dünsten. Den Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und ca. 2 Minuten mitdünsten.
3. Die Kartoffelstücke hinzufügen und ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
4. Den Pak Choi putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Pak Choi Stücke zu den Kartoffeln geben und nochmals ca. 5 Minuten garen.
5. Die Kichererbsen in die Pfanne geben und erhitzen. Das Mandelmus unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Rezepten eine Freude machen konnten! Guten Appetit!