Würzige Kartoffelpuffer mit Schinken

Herzlich Willkommen meine Freunde! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, welches ich durch Zufall entdeckt habe. Es handelt sich um würzige Kartoffelpuffer mit Lachs. Also, schnappt euch eure Schürze und lasst uns anfangen!

Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten (für 4 Personen):

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 200g Räucherlachs
• 4 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Wasser abgießen.
2. Mehl und Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
3. In einem Topf Öl erhitzen und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
4. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und auf die Kartoffelpuffer verteilen.
5. Mit Paprikapulver garnieren und servieren.

Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen. Aber wer sagt denn, dass Kartoffelpuffer immer nur mit Lachs gegessen werden müssen? Wir können sie auch mit Speck und Zwiebeln zubereiten.

Kartoffelpuffer mit Speck und Zwiebeln

Zutaten (für 4 Personen):

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 100g Speck
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 4 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Wasser abgießen.
2. Mehl und Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden und unter den Teig rühren.
4. In einem Topf Öl erhitzen und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und auf die Kartoffelpuffer verteilen.

Und für diejenigen, die gerne etwas Käse im Essen haben möchten:

Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

Zutaten (für 4 Personen):

• 500g Kartoffeln
• 2 Eier
• 2 EL Weizenmehl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100g geriebener Gouda
• 100g gekochter Schinken
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl, Eier und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
4. In einem Topf Öl erhitzen und kleine Teigportionen hineinsetzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

So, das waren drei köstliche Varianten von Kartoffelpuffern. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!