Kartoffelpuffer - Wir lieben sie alle! Ihr Lieben, heute möchten wir das Rezept für eines unserer absoluten Lieblingsgerichte mit euch teilen - Kartoffelpuffer! Ob als Beilage, Vorspeise oder Hauptspeise - Kartoffelpuffer sind immer eine tolle Wahl für jedes Gericht. Zutaten: - 500g Kartoffeln - 1 Zwiebel - 2 Eier - 3 EL Mehl - Salz und Pfeffer - Öl zum Braten Zubereitung: 1. Schält zunächst die Kartoffeln und reibt sie grob. Gebt sie anschließend in ein Sieb und lasst sie für ca. 10 Minuten abtropfen. 2. Schält und hackt die Zwiebel klein und gebt sie zu den Kartoffelraspeln hinzu. Schmeckt die Masse mit Salz und Pfeffer ab und gebt die beiden Eier und das Mehl hinzu. 3. Vermischt alles gründlich und lasst es für 10 Minuten ruhen. 4. Erhitzt Öl in einer Pfanne und nehmt mit einem Löffel von der Masse, formt es zu Puffern und bratet sie von jeder Seite für ca. 3-4 Minuten goldbraun. 5. Lasst die Puffer danach auf einem Küchentuch abtropfen und serviert sie noch warm. Nun könnt ihr die Kartoffelpuffer genießen oder ihr macht euch damit ein tolles Hauptgericht - wie zum Beispiel diese leckeren Kartoffelpuffer mit Käse und Schinken. Zutaten: - 6-8 Kartoffelpuffer (siehe oben) - 100g geriebenen Gouda - 4 Scheiben Schinken - 1/2 Bund Schnittlauch - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Heizt den Backofen auf 220 Grad vor. 2. Legt die Kartoffelpuffer auf ein Backblech und gebt auf jeden Puffer eine Scheibe Schinken. 3. Streut den geriebenen Käse über die Puffer und schiebt das Blech für ca. 10 Minuten in den Backofen. 4. Nehmt die Puffer aus dem Ofen und garniert sie mit frischem Schnittlauch und einer Prise Pfeffer. Nun könnt ihr diese leckeren Kartoffelpuffer genießen und in vollen Zügen schlemmen. Falls ihr noch weitere Ideen für leckere Kartoffelpuffer habt, dann teilt sie uns gerne in den Kommentaren mit. Wir freuen uns auf eure Inspirationen! Bon Appétit!
