Würzige Kekse Rezepte

Heute stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte für Kekse vor. Diese süßen Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach nur zwischendurch – Kekse gehen immer. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte.

Portugiesische Pudding-Törtchen – Pastéis de Nata

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 200ml Milch
• 1TL Vanilleextrakt
• 100g Zucker
• 2 Eigelb
• 1EL Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in kleine Törtchenformen legen und für 10 Minuten im Ofen backen.
2. In der Zwischenzeit Milch, Vanilleextrakt und 50g Zucker in einem Topf aufkochen.
3. In einer Schüssel Eigelb, Mehl, Salz und die restlichen 50g Zucker vermengen.
4. Die kochende Milch in die Eiermischung gießen und gut verrühren.
5. Die Masse zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Die Masse auf die Törtchenformen verteilen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht gekaramellisiert ist.

Würzige Haferflocken-Kekse

Zutaten:

• 100g Haferflocken
• 100g Mehl
• 1TL Backpulver
• 1TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 100g Butter

Zubereitung:

1. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Zucker, Ei und Butter schaumig rühren.
3. Die trockenen Zutaten unter die Butter-Ei-Mischung heben und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in kleinen Teilen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Low Carb Cracker mit Sesam

Zutaten:

• 150g gemahlene Mandeln
• 50g Leinsamen
• 50g Sonnenblumenkerne
• 2EL Sesam
• 1TL Salz
• 1 Ei
• 2EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig ausrollen und mit einem Messer in kleine Quadrate schneiden.
3. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Zimt Kekse

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 125g Butter
• 1TL Backpulver
• 2TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter verrühren.
3. Die trockenen Zutaten unter die Butter-Ei-Mischung heben und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Würzige Treber-Kekse

Zutaten:

• 100g Treber (Reste vom Bierbrauen)
• 100g Mehl
• 100g Butter
• 1 Ei
• 50g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Treber, Mehl, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Butter und Ei schaumig rühren und unter die Mehlmischung heben.
3. Den Teig in kleine Teile teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Indische Kekse mit Pistazien

Zutaten:

• 150g Mehl
• 75g Zucker
• 50g Butter
• 1 Ei
• 2EL Milch
• 1TL Kardamom
• 1TL Backpulver
• 50g Pistazien, gehackt

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Kardamom vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Butter, Ei und Milch schaumig rühren und unter die Mehlmischung heben.
3. Die gehackten Pistazien unterheben.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Das waren einige unserer Lieblingsrezepte für leckere Kekse. Wir hoffen, Ihnen hat die Auswahl gefallen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!