Guten Tag, meine Lieben! Heute möchte ich einige tolle Rezepte mit euch teilen, die perfekt sind, wenn ihr ein schnelles Mittagessen benötigt. Diese Rezepte sind einfach, lecker und garantiert in unter 30 Minuten zuzubereiten. Also schnappt euch eure Kochutensilien und los geht’s! Das erste Rezept ist eine shakshuka, die ich ausprobiert habe und die unglaublich lecker ist. Shakshuka ist ein Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche und besteht aus Eiern, die in einer Tomatensoße gegart werden. Hier ist das Rezept:
Shakshuka
Die Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung:
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Fügt Paprika, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und bratet alles für weitere 3-5 Minuten an.
- Gebt die Tomaten hinzu und lasst alles für 10-15 Minuten köcheln.
- Schlagt die Eier auf die Tomatensoße und lasst die Eier ca. 5-7 Minuten stocken.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Das nächste Rezept ist eine schnelle bunte Reispfanne, die ich auf fittastetic.com gefunden habe und die einfach nur lecker ist. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch äußerst gesund und nahrhaft ist. Hier ist das Rezept: Schnelle Bunte Reispfanne
Die Zutaten:
- 2 Tassen Reis
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung:
- Kocht den Reis laut Packungsanleitung in einem Topf oder Reiskocher.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und für 3-5 Minuten braten.
- Fügt Mais und Kidneybohnen hinzu und lasst alles für weitere 3-5 Minuten braten.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Serviert die Reispfanne auf dem gekochten Reis und genießt!
Nun folgt eine Jägerpfanne, die ich auf koch-mit.de gefunden habe. Diese Pfanne ist nicht nur super lecker, sondern auch perfekt für jeden, der Fleisch liebt. Hier ist das Rezept: Jägerpfanne
Die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung:
- Erhitzt Öl in einer Pfanne und bratet das Hackfleisch darin an.
- Fügt die Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzu und lasst alles für weitere 5 Minuten braten.
- Gebt die gehackten Tomaten hinzu und lasst die Pfanne für weitere 10-15 Minuten köcheln.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Jägerpfanne servieren und genießen!
Last but not least möchte ich ein weiteres vegetarisches Gericht vorstellen: Kürbis-Kokos-Suppe. Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund und einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept: Kürbis-Kokos-Suppe
Die Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Die Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Fügt Kürbis und Karotten hinzu und lasst alles für 5-10 Minuten braten.
- Gießt die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzu und lasst die Suppe für 10-15 Minuten köcheln.
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren und genießen!
So, das waren vier schnelle und leckere Rezepte, die ihr in unter 30 Minuten zubereiten könnt. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen und Genießen dieser Gerichte wie ich es hatte. Lasst es mich wissen, wie ihr diese Gerichte findet und welche Ihr ausprobiert habt. Bis zum nächsten Mal!
