Würzige Lachs Rezepte für ein schmackhaftes Abendessen

Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept teilen: Baked Salmon with Garlic and Dijon. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Hier ist, wie Sie es machen können.

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Honig
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen
2. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
3. In einer Schüssel Knoblauch, Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen
4. Die Mischung über die Lachsfilets träufeln
5. Die Lachsfilets für ca. 15 Minuten im Ofen backen, oder bis sie durchgegart sind

Dieses Gericht passt perfekt zu Kartoffelpüree oder Reis und Gemüse. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

Seelachsfilet von Brummbaer

Hier ist ein weiteres tolles Fischgericht, das ich Ihnen vorstellen möchte: Seelachsfilet von Brummbaer.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
2. Die Seelachsfilets in eine Auflaufform legen
3. Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen
4. Zitronenscheiben in die Pfanne geben und für etwa 1-2 Minuten braten
5. Die Zitronenscheiben auf die Seelachsfilets legen und die Butter-Öl-Mischung darüber gießen
6. Die Auflaufform für ca. 15 Minuten im Ofen backen, oder bis der Fisch durchgegart ist

Dieses Gericht passt perfekt zu einem grünen Salat oder gedämpftem Gemüse. Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gut schmeckt wie uns!

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln

Wenn Sie nach etwas Besonderem suchen, sollten Sie dieses Rezept für gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln ausprobieren.

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Bund Spargel, nur die Köpfe
• 3-4 Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Olivenöl
• 1 Glas Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
2. Lachsfilets in der Mitte aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht
3. Die Spargelköpfe in die Taschen geben
4. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie weich sind
5. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten
6. Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen
7. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen und die gefüllten Lachsfilets darauflegen
8. Die Weißweinsoße über den Lachs gießen und mit Salz und Pfeffer würzen
9. Die Auflaufform für ca. 20 Minuten im Ofen backen, oder bis der Fisch durchgegart ist

Dieses Gericht ist etwas aufwändiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Es ist perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder einfach mal etwas Besonderes für sich selbst zu kochen.

Senf-Dill-Soße

Und zu guter Letzt haben wir noch ein tolles Rezept für die passende Soße zu Ihrem Fischgericht: Senf-Dill-Soße.

Zutaten:

• 2 EL Dijon-Senf
• 1 EL Honig
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt
• 2 EL saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen
2. Die Soße zu Ihrem Fischgericht reichen

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, es verleiht Ihrem Fischgericht auch den perfekten Geschmack. Probieren Sie es aus!

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie ausprobieren werden. Fisch ist nicht nur lecker, er ist auch gesund und eine tolle Abwechslung zu Ihrem normalen Speiseplan. Viel Spaß beim Kochen!