Heute gibt es einfach nichts Besseres, als einen frisch gebackenen Milchbrötchen zum Frühstück zu genießen. Mit diesem Rezept, das ich gerade entdeckt habe, werde ich heute Morgen meine Familie und mich mit den weichsten und saftigsten Milchbrötchen verwöhnen. Das Rezept ist kinderleicht und ich freue mich darauf, es mit euch allen zu teilen.
Wiener Milchbrot von lisi68
Zutaten:- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/8l Milch
- 1/8l Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL Salz
- 3 EL Öl
**Zubereitung:**1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. 2. Hefe in 1/16 Milch-Wasser-Gemisch auflösen und in der Mulde mit etwas Mehl und Zucker vermengen. 3. 20 Min. gehen lassen. 4. Das restliche Milch-Wasser-Gemisch, Ei, Eigelb, Salz und Öl zugeben und gut durchkneten. 5. Den Teig gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. 6. Portionen abstechen, auf einem Backblech nochmals gehen lassen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Diese Milchbrötchen sind so saftig und fluffig. Der Geschmack ist einfach unbeschreiblich. Sie sind perfekt zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder auch als Beilage zum Mittagessen. Milchbrötchen von muet
Zutaten:- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 50g Butter
- 300ml Milch
**Zubereitung:**1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 2. Butter schmelzen und zur Mehlmischung geben. Dann die Milch hinzufügen und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 3. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. 4. Den Teig nochmals durchkneten und kleine Brötchen formen. 5. Die Brötchen auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen. 6. Die Milchbrötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Diese Milchbrötchen schmecken einfach unglaublich. Die Kombination aus der knusprigen Kruste und dem weichen Inneren und dem Geschmack von Milch und Butter ist einfach himmlisch. Milchbrötchen von bubsi78
Zutaten:- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250ml Milch
- 50g weiche Butter
**Zubereitung:**1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. 2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben. Zucker obendrauf streuen und kurz stehen lassen, bis die Hefe zu wirken beginnt. 3. Butter hinzugeben und alles gut vermengen. 4. Den Teig ca. 10-15 Minuten gut durchkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 5. Den Teig in kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Erneut gehen lassen, bis sie ihre Größe verdoppelt haben. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Dies ist ein weiteres einfaches Rezept, mit dem Sie die köstlichsten Milchbrötchen zubereiten können. Sie sind so weich und zart, dass sie auf der Zunge zergehen. Sie sind einfach perfekt zum Frühstück und bringen das gewisse Extra in Ihre Mahlzeit. Dinkel-Buttermilch Brötchen no knead
Zutaten:- 500g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1,5 TL Salz
- 300ml Buttermilch
- 100ml Wasser
**Zubereitung:**1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen. 2. Buttermilch und Wasser hinzufügen und alles gut durchrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. 3. Die Schüssel abdecken und den Teig 2-3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. 4. Den Backofen auf 250°C vorheizen und eine feuerfeste Form mit Wasser darin auf dem Boden des Ofens platzieren. 5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einem runden Laib formen und auf ein Backpapier legen. 6. Den Laib in der Form 20 Minuten backen, dann die Hitze auf 220°C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Brot schön braun ist.
Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu traditionellen Milchbrötchen, da es Dinkelmehl und Buttermilch enthält. Diese Brötchen sind vollgepackt mit Geschmack und Konsistenz und werden garantiert jeden begeistern, der sie probiert. Ich hoffe, dass ihr diese Rezepte genauso sehr liebt wie ich. Also, schnapp dir deine Zutaten und backe diese unglaublich leckeren Milchbrötchen für deine Familie oder Freunde. Guten Appetit!
