Würzige Rezepte für knusprige Pasta-Gerichte

Sehr geehrte Damen und Herren, heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Als Highlight haben wir für Sie ein sommerliches Garnelen-Pasta-Gericht mit einer würzigen Knoblauch-und-Tomaten-Soße, das einfach nur lecker ist.

Summer Time Shrimp Pasta with Spicy Garlic and Tomatoes Sauce Dinner

Zutaten:

• 300g Linguine
• 1/2 Tasse Nudelwasser
• 1 Pfund Garnelen, geschält (mit Schwanz) und entdarmt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose zerkleinerte Tomaten (14,5 Unzen)
• 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse frischer Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Verwenden Sie eine Tasse zum Abmessen des Nudelwassers. Gießen Sie dann ab und reservieren Sie 1/2 Tasse Nudelwasser.
2. In einer separaten Pfanne die Garnelen in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie gar sind und eine rosa Farbe annehmen. Stellen Sie die Garnelen beiseite.
3. Erhitzen Sie in derselben Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind.
4. Geben Sie die zerkleinerten Tomaten, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Soße etwa 10 Minuten lang.
5. Fügen Sie die gekochten Linguine, die Garnelen und das Nudelwasser zur Soße hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
6. Servieren Sie das Gericht mit gehackter Petersilie.

Dieses Gericht ist perfekt für ein sommerliches Abendessen im Freien oder eine Familie. Weiter geht es mit einem weiteren Pasta-Gericht, das super leicht und lecker ist. Shrimp Pasta with Garlic and Parsley

Zutaten:

• 320g Spaghetti
• 500g Garnelen, geschält (mit Schwanz) und entdarmt
• 6 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Gießen Sie dann ab und reservieren Sie 1 Tasse Nudelwasser.
2. In einer separaten Pfanne die Garnelen in 2 Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie gar sind und eine rosa Farbe annehmen. Stellen Sie die Garnelen beiseite.
3. Erhitzen Sie in derselben Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an.
4. Geben Sie die gekochten Spaghetti, Garnelen, Salz und schwarzen Pfeffer zur Pfanne hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
5. Fügen Sie die Petersilie hinzu und rühren Sie nochmals um. Falls die Pasta zu trocken ist, geben Sie etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu.
6. Servieren Sie das Gericht mit einem Hauch von frischer Petersilie.

Neben den Pastagerichten möchten wir Ihnen auch ein paar gesunde und leckere vegetarische Rezepte vorstellen. Knusprige Quinoa-Kurkuma-Bratlinge (vegan & glutenfrei)

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Quinoa, abgekühlt
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1 Tasse Kichererbsenmehl
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 5 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Mischen Sie in einer Schüssel Quinoa, Zwiebeln, Kurkuma und Koriander und kneten Sie alles gut durch.
2. Geben Sie Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und kneten Sie weiter, bis sich alle Zutaten gut miteinander vermengt haben und ein fester Teig entstanden ist.
3. Formen Sie kleine Bratlinge aus dem Teig. Insgesamt sollten etwa 10 kleine Bratlinge entstehen.
4. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun und knusprig an.
5. Servieren Sie die Bratlinge mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce.

Als letztes möchten wir Ihnen noch ein einfaches vegetarisches Curry-Rezept mit Kichererbsen und Gemüse vorstellen. Kichererbsen-Gemüsecurry (vegan & einfach)

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten (14,5 Unzen)
• 1 Dose Kichererbsen (14,5 Unzen)
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1/2 Tasse Blumenkohl, gewürfelt
• 1/2 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind.
2. Geben Sie die Paprika, den Blumenkohl und den Brokkoli hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang unter Rühren.
3. Geben Sie die Dose Tomaten und Kichererbsen hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie das Curry etwa 10 Minuten lang, bis das Gemüse gar ist.
4. Servieren Sie das Curry mit Reis oder Naan-Brot.

Wir hoffen, dass wir Ihnen ein paar interessante und leckere Rezepte präsentieren konnten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und natürlich einen guten Appetit! Herzliche Grüße, Ihr Rezept-Team