Ich habe heute ein köstliches Rezept für Cremige Käsespätzle entdeckt, das ich gerne mit euch teilen möchte. Das Rezept ist speziell für den Thermomix entwickelt worden und ist super einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 500g Spätzle
- 250g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 250g geriebener Bergkäse
- 250g Sahne
- 150g Zwiebeln
- 3 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Als erstes die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
Währenddessen die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Nun den Emmentaler oder Gouda und den Bergkäse in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Danach die Sahne hinzufügen und alles 3 Minuten bei 70 Grad auf Stufe 2 erwärmen.
Als nächstes die Spätzle abgießen und zurück in den Topf geben. Die Käse-Sahne-Soße hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt können die köstlichen Käsespätzle serviert werden. Dafür die Spätzle auf Teller verteilen und die Zwiebeln darüberstreuen.
Lasst es euch schmecken!
Weitere Rezepte:
Allgäuer Käsespätzle:
Ein weiteres köstliches Rezept für Käsespätzle stammt aus dem Allgäu. Hier werden die Nudeln mit einer würzigen Käsesoße und knusprigen Röstzwiebeln serviert.
Zutaten:
- 500g Spätzle
- 300g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 200g geriebener Bergkäse
- 250g Sahne
- 2 Zwiebeln
- 80g Speckwürfel
- 3 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Dann den Speck in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne die Zwiebeln im Speckfett goldbraun anbraten.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Nun den Emmentaler oder Gouda und den Bergkäse in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Danach die Sahne hinzufügen und alles 5 Minuten bei 80 Grad auf Stufe 2 erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Spätzle abgießen und zurück in den Topf geben. Die Käsesoße und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Die Spätzle auf Teller verteilen und mit den knusprigen Speckwürfeln und Röstzwiebeln garnieren.
Guten Appetit!
Schnelle Käsespätzle:
Wenn es mal schnell gehen muss, sind diese Käsespätzle mit fertigen Spätzlen eine tolle Idee. So sind die Nudeln im Nu fertig und man kann sich voll und ganz auf die Soße konzentrieren.
Zutaten:
- 500g Spätzle (Fertigprodukt)
- 300g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 250g Sahne
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Nun den Emmentaler oder Gouda in den Mixtopf des Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Danach die Sahne hinzufügen und alles 3 Minuten bei 70 Grad auf Stufe 2 erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Spätzle abgießen und zurück in den Topf geben. Die Käsesoße und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Lasst es euch schmecken!
