Würziger Kartoffelsalat Rezept mit Senf und Schinken

Ich liebe Kartoffelsalat! Dieses Rezept für würzigen Kartoffelsalat mit Speck ist einfach nur köstlich. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack des Specks und der cremigen Senfmarinade bringt mich jedes Mal zum Schmelzen. Es ist auch so einfach zuzubereiten, dass ich es oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf meinem Lieblingssandwich serviere. Und das Beste daran ist, dass ich oft die Zutaten, die ich im Haus habe, verwenden kann.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 200 g Speck, klein gewürfelt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Senf
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel darin für ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und golden sind.
4. In einer kleinen Schüssel den Senf, Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
5. In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, den gebratenen Speck und die sautierten Zwiebeln vermengen.
6. Die Senfmarinade über den Kartoffelsalat geben und gut umrühren, bis alles gut durchmischt ist.
7. Vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dieser würzige Kartoffelsalat mit Senfmarinade ist perfekt für Picknicks und Grillpartys geeignet. Aber auch als Beilage zu einem einfachen Abendessen ist er ein wahrer Genuss.

Zutaten:

• 500 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 100 g Rösti Zwiebeln
• 1 EL Honig Senf Sauce
• 2 EL Mayonnaise
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln und die Rösti Zwiebeln vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel die Honig Senf Sauce und Mayonnaise vermischen.
3. Die Sauce über den Kartoffelsalat geben und gut umrühren, bis alles gut durchmischt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Der Geschmack von Honig Senf Sauce mit Rösti Zwiebeln kombiniert mit Kartoffelsalat ist einfach unschlagbar. Es ist so einfach zuzubereiten und ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Bratwurst. Ich serviere es oft mit einem einfachen grünen Salat und es ist ein vollständiges Abendessen.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 200 g Honig Senf Schinken, klein gewürfelt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1 EL Senf
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel darin für ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne den Honig Senf Schinken bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und golden sind.
4. In einer kleinen Schüssel den Senf, Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
5. In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, den gebratenen Honig Senf Schinken und die sautierten Zwiebeln vermengen.
6. Die Senfmarinade über den Kartoffelsalat geben und gut umrühren, bis alles gut durchmischt ist.
7. Vor dem Servieren für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dieser Kartoffelsalat mit Honig Senf Schinken ist ein Muss für alle Fleischliebhaber. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack des Schinkens und der cremigen Senfmarinade ist einfach nur köstlich. Genießen Sie es als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen.