Würziges GemüseGulasch mit Fleisch und Zwiebeln

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und ich denke, ich habe hier einige köstliche Optionen gefunden, die ich mit meinen Freunden und meiner Familie teilen möchte. Diese Gerichte hier zeigen einige unserer Lieblingszutaten und ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Lass uns anfangen!

Würziges rohes Fleisch auf einem Holzbrett

Zutaten

• 450 g Rinderfilet
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 3 TL Chilipulver
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Paprika
• 2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zitrone

Anleitung

1. Mische den Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Koriander, Paprika und Salz in einer Schüssel.
2. Reibe das Olivenöl in das Rinderfilet und verteile die Gewürzmischung auf allen Seiten.
3. Lege das Rinderfilet auf einer Grillpfanne und grill es für etwa 10-12 Minuten oder bis es zart ist.
4. Serviere das Rinderfilet auf einem Holzbrett und beträufele es mit Zitronensaft.

Erdbeer-Chutney

Zutaten

• 500 g frische Erdbeeren
• 1 gehackte Zwiebel
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Honig
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• Prise Salz

Anleitung

1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib Zwiebel und Knoblauch hinzu. Brate es für 5 Minuten bis sie weich sind.
2. Gib die Erdbeeren, den Balsamico-Essig, den Honig, den Zimt, den Ingwer und die Prise Salz in die Pfanne und lass es für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Großteil der Flüssigkeit verkocht ist.
3. Serviere das Erdbeer-Chutney warm auf Toast oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Würzige Nudel-Fleisch-Pfanne

Zutaten

• 350 g Spaghetti
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 gehackte Paprika
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL Chilipulver
• 1 EL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Maismehl
• Geriebener Käse zum Garnieren

Anleitung

1. Koche die Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem Wasser.
2. Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne an, bis es braun und krümelig ist. Nimm es aus der Pfanne und stell es beiseite.
3. Erhitze das Olivenöl in derselben Pfanne und gib Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu. Brate es für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
4. Gib den Kreuzkümmel, das Chilipulver, das Paprikapulver und das Salz hinzu und brate es für weitere 2 Minuten an.
5. Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse es für etwa 5-7 Minuten köcheln.
6. Mische das Maismehl mit 2 EL Wasser und gib es in die Pfanne. Gib dann das Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und rühre alles gut um.
7. Serviere die Nudeln in einer Schüssel und gib das Fleisch-Chili darüber. Garniere mit geriebenem Käse und genieße.

Würziges Hühnchen mit Zucchini-Nudeln

Zutaten

• 4 Hühnerbrüste
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 4 mittelgroße Zucchinis
• 1 gehackte Zwiebel
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 TL italienische Gewürzmischung
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Mische den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel. Verreibe die Mischung auf beiden Seiten der Hühnerbrüste.
2. Brate das Hühnchen in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl an. Brate es für etwa 4 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.
3. Schneide die Zucchinis mit einem Spiralschneider in Nudeln. Gib sie in eine weitere Pfanne mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch. Brate es für etwa 5 Minuten an.
4. Gib die italienische Gewürzmischung, die gehackten Tomaten und Salz und Pfeffer hinzu. Lass es für etwa 10-15 Minuten köcheln.
5. Serviere das Hühnchen auf einem Bett aus Zucchini-Nudeln und genieße.

Gemüsegulasch

Zutaten

• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Paprika in Würfel geschnitten
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 3 gewürfelte Kartoffeln
• 2 gewürfelte Karotten
• 1 gewürfelte Aubergine
• 1 gewürfelte Zucchini
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• Prise Cayennepfeffer

Anleitung

1. Erhitze Öl in einem Topf und gib Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu. Brate es für etwa 5 Minuten an.
2. Gib Kartoffeln, Karotten, Aubergine und Zucchini in den Topf und brate es für weitere 5 Minuten an.
3. Gib die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Gewürze hinzu. Lass es für etwa 30 Minuten köcheln.
4. Serviere das Gulasch heiß mit einem Stück Brot oder Reis.

Das waren einige meiner Lieblingsrezepte. Ich hoffe, dass du sie ausprobierst und genauso sehr genießen wirst wie ich. Bon Appétit!