Bärlauch-Hummus ist ein leckeres und gesundes Gericht, das man in wenigen Minuten zubereiten kann. Es ist ideal für eine gesunde Zwischenmahlzeit, ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu einem leckeren Gericht. Mit diesem Rezept können Sie eine einfache und dennoch köstliche Bärlauch-Hummus zubereiten.
Zutaten für Bärlauch-Hummus:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 260 g)
- 50 g Bärlauch (gewaschen und grob gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- ca. 100 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst sollten Sie die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Dann geben Sie die Kichererbsen, Bärlauch, Knoblauch, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einen Mixer und pürieren alles gut durch. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sobald alles püriert ist, können Sie den Bärlauch-Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben garnieren. Hier sind einige Vorschläge:
Garnierungen:
- Olivenöl
- Petersilie
- Paprikapulver
- Sesamsamen
- Pinienkerne
- Kichererbsen
Damit ist Bärlauch-Hummus fertig und kann serviert werden. Bärlauch-Hummus ist ideal als Dip für Gemüsesticks, Pita-Brot oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Guten Appetit!
Bildquellen:
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Zutaten für Hummus:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 260 g)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
Rezept für Hummus:
Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Paste entsteht. Schmecken Sie den Hummus gegebenenfalls mit mehr Salz oder Zitronensaft ab.
Und so einfach kann es sein, leckere Hummus-Variationen zuzubereiten. Guten Appetit!
