Würziges Mehrkorn-Brötchen Rezept

Ich liebe es zu kochen und zu backen! Es gibt nichts Schöneres, als in der Küche zu stehen und neue Rezepte auszuprobieren. Heute habe ich ein Rezept für Mehrkornbrötchen, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Diese köstlichen Brötchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen schnellen Snack zwischendurch.

Mehrkornbrötchen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 2 TL Salz
• 20 g frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 100 g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Haferflocken, Weizenkleie)
• 1 Ei, verquirlt (optional)

Zubereitung

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten und ca. 10 Minuten kneten.
4. Gekörnte Mischung unterkneten und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig noch einmal durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen.
6. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Brötchen noch einmal zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
8. Optional mit verquirltem Ei bestreichen und in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.

Diese Mehrkornbrötchen sind so lecker und gesund! Sie sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Ich liebe es, die Brötchen mit Butter und Marmelade zu genießen oder sie einfach mit einem Stück Käse zu snacken. Aber es gibt noch so viele andere Möglichkeiten, sie zu genießen!

Ich habe auch ein herzhaftes Kotelett zubereitet, das perfekt zu diesen Brötchen passt. Hier ist das Rezept: Würziges Kotelett

Zutaten

• 2 Schweinekoteletts
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Schweinekoteletts von überschüssigem Fett befreien und halbieren.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und kurz braten, bis alles gut vermischt ist.
4. Koteletts in die Pfanne geben und auf beiden Seiten scharf anbraten, bis sie durchgegart sind.

Diese Mehrkornbrötchen und das würzige Kotelett sind das perfekte Paar! Sie machen ein köstliches und sättigendes Frühstück oder Mittagessen. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und es genauso lieben wie ich!

Als nächstes möchte ich euch ein Rezept für würziges Bierbrot vorstellen, das perfekt zu diesen Mehrkornbrötchen passt. Hier ist das Rezept: Würziges Bierbrot

Zutaten

• 500 g Mehl
• 200 ml Bier nach Wahl
• 150 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Bier und Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig vermengen.
3. Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und kneten, bis er glatt ist.
4. Teig in eine gefettete Kastenform legen und 1-2 Stunden zugedeckt gehen lassen.
5. In den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze geben und ca. 35-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Dieses würzige Bierbrot ist die perfekte Beilage zu diesen Mehrkornbrötchen. Es ist herzhaft, würzig und einfach köstlich. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und es genießen!

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und meine Familie und Freunde damit zu verwöhnen. Diese Mehrkornbrötchen, das würzige Kotelett und das würzige Bierbrot sind nur einige meiner Favoriten. Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren und ihr werdet sie ausprobieren und lieben!