Hey Leute, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Wurstgulasch! Oh ja, ihr habt richtig gehört. Es mag vielleicht nicht das glamouröseste Gericht sein, aber es ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Wurstgulasch Rezept eine Spezialität mit Kartoffeln und Paprika kochen
Beginnen wir mit den Zutaten (für 4-6 Personen):
- 500 g geräucherte Wurst (z.B. Debrecziner oder Krakauer)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 500 g Kartoffeln
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- Eine Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl zum Anbraten
- Glatte Petersilie, gehackt zum Garnieren
Und so wird es gemacht:
- Die Wurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne oder einen Topf erhitzen und die Wurstscheiben darin in Öl scharf anbraten, bis sie knusprig sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten. Paprika und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten braten. Das Paprikapulver und den Cayennepfeffer dazugeben und unter Rühren 2 Minuten anrösten.
- Die gestückelten Tomaten (mit Saft) und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Das Wurstfleisch wieder in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Und voila, fertig ist euer Wurstgulasch! Nicht nur ist es einfach zuzubereiten, auch die Kombination aus würziger Wurst, Paprika und Kartoffeln ist einfach unschlagbar.
Wurstgulasch - Rezept
Wenn ihr noch mehr Inspiration braucht, schaut euch dieses Rezept an! Hier ist noch eine Möglichkeit, Wurstgulasch zuzubereiten.
- 500 g geräucherte Wurst (z.B. Wiener Würstchen oder Bockwurst)
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Majoran, getrocknet
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl zum Anbraten
Und so wird es gemacht:
- Die Würste in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls kleinschneiden.
- Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten, bis es knusprig ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die Paprikastücke und das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren 2 Minuten anbraten.
- Das Paprikapulver mit der Gemüsebrühe vermischen und in die Pfanne geben. Den Majoran hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Das Wurstfleisch wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Leute, ich sage euch, Wurstgulasch ist wirklich simpel, aber es schmeckt so unglaublich gut. Ihr werdet es lieben!
Weitere Wurstgulasch-Rezepte
Wenn ihr jetzt so richtig Lust auf Wurstgulasch bekommen habt, habe ich noch ein paar weitere Rezepte für euch:
- Wurstgulasch mit Sauerkraut
- Wurstgulasch mit Tomatensoße
- Wurstgulasch mit Paprika und Kartoffeln (wie das erste Rezept, das ich euch gezeigt habe)
Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren. Wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen und teilt eure Erfahrungen mit mir!
