Hey ihr Lieben, ich habe ein super leckeres Rezept für euch, das ich unbedingt teilen muss: ein Kartoffel-Kürbis-Curry! Zuerst benötigt ihr folgende Zutaten: - 500 g Kartoffeln - 400 g Kürbis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Dose stückige Tomaten - 1 Dose Kokosmilch - 1 TL Currypulver - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer - Olivenöl Für die Zubereitung schält ihr die Kartoffeln und den Kürbis und schneidet sie in mundgerechte Stücke. Die Zwiebel und den Knoblauch schneidet ihr klein und bratet sie in etwas Olivenöl in einem Topf an. Dann gebt ihr die Kartoffeln und den Kürbis hinzu und bratet alles für ca. 5 Minuten an. Anschließend gebt ihr die stückigen Tomaten und die Kokosmilch dazu und würzt alles mit Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lasst das Curry für weitere 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich gekocht ist. Und schon ist das leckere Kartoffel-Kürbis-Curry fertig! Serviert es am besten mit Reis oder Naan-Brot. Aber das ist noch nicht alles, ich habe noch weitere tolle Curry-Rezepte gefunden, die ich unbedingt ausprobieren werde: - Kohlrabi-Kichererbsen-Curry: Hier werden Kichererbsen und Kohlrabi in einer köstlichen Currysauce serviert. - Kartoffel-Curry: Dieses Curry besteht aus Kartoffeln, Paprika und Zucchini in einer leckeren Soße aus Kokosmilch und Gewürzen. - Kartoffel-Curry-Auflauf: In diesem Rezept werden Kartoffeln, Karotten und Lauch in einer cremigen Currysauce mit Käse überbacken. Das sind nur ein paar der vielen Curry-Rezepte da draußen, aber ich bin begeistert von jedem einzelnen. Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Ideen geben, was ihr als nächstes kochen könnt! Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
