Ich liebe Waffeln! Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen süßen Snack zwischendurch oder auch als Dessert - Waffeln gehen immer. Deshalb teile ich heute mein absolut liebstes, wandelbares und gelingsicheres Rezept für zuckerfreie vegane Waffeln mit euch.
Die Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Ahornsirup
- 200 ml Sojamilch
- 30 g Kokosöl (geschmolzen)
Die Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Apfelessig, Ahornsirup, Sojamilch und Kokosöl miteinander vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen (damit er schön locker wird).
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl bestreichen.
- Nun den Teig löffelweise auf das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Servieren und nach Belieben mit Beeren und Puderzucker verzieren.
Sieht das nicht einfach himmlisch aus? Aber auch wenn man gerne nascht, sollte man nicht vergessen, zwischendurch auch ein paar gesunde Snacks einzubauen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Adventskalender von Milka? Der Zarte Momente Adventskalender ist mein absoluter Favorit und kommt ganz ohne Schnickschnack aus.
Die Lust auf etwas Deftiges:
Manchmal hat man einfach Lust auf deftiges Essen. Wie wäre es zum Beispiel mit zarten, leckeren Rippchen ohne Schnörkel aus dem Backofen? Das Rezept ist kinderleicht und garantiert ein echter Hit bei der nächsten Familienfeier.
Die Zutaten:
- 1 kg Spareribs
- 3 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Die Zubereitung:
- Den Backofen auf 150°C vorheizen.
- Die Spareribs waschen und trocken tupfen.
- Die Gewürze vermischen und auf den Spareribs verteilen.
- Die Spareribs in Alufolie wickeln und im Ofen für ca. 2,5 Stunden garen.
- Dann die Alufolie öffnen, die Temperatur auf 200°C erhöhen und die Spareribs nochmal 30 Minuten ohne Alufolie backen.
- Sofort servieren und genießen!
Und wenn es dann doch wieder süß sein soll, können wir auf leckere, einfache Waffeln von Coraline zurückgreifen. Hier das Rezept:
Die Zutaten:
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Nach Belieben etwas Öl
Die Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas Öl bestreichen.
- Den Teig löffelweise auf das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Servieren und nach Belieben mit frischem Obst, Nüssen oder Schlagsahne toppen.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich. Lasst es euch schmecken!
