Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und diese Woche habe ich mich dafür entschieden, Spargel und Blattspinat mit Käse zu überbacken. Dies ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen an einem gemütlichen Abend eignet.
Was du brauchst:
Für dieses Gericht brauchst du:
- 500g Spargel
- 250g Blattspinat
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Wie man es macht:
Beginnen wir damit, den Spargel vorzubereiten. Schneiden Sie die holzigen Enden ab und schälen Sie die harten äußeren Schichten ab. Blanchieren Sie den Spargel in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten oder bis er weich ist.
Während der Spargel blanchiert, können Sie den Blattspinat vorbereiten. Waschen und putzen Sie den Spinat und erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn für ca. 2 Minuten oder bis er zusammenfällt. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Ziehen Sie den Spargel aus dem kochenden Wasser und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Legen Sie die Spinatblätter auf den Boden einer Auflaufform und legen Sie den Spargel darauf. Streuen Sie den geriebenen Käse über den Spargel und backen Sie es im Ofen bei 200°C für 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Nun zum Brot:
Sie können das Gericht mit einer Scheibe frischem Kastenweißbrot oder Stuten servieren. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, das Ihnen helfen wird, hausgemachtes Kastenweißbrot zu machen:
Was du brauchst:
Für dieses Brot brauchst du:
- 450g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
Wie man es macht:
Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel. Mischen Sie die Trockenhefe in das lauwarme Wasser und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, bis es schaumig wird. Gießen Sie die Hefe in die Schüssel, in der das Mehl liegt, und kneten Sie alles gut durch. Geben Sie den Teig in eine geölte Kastenform und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen. Backen Sie das Brot bei 200°C für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Ich hoffe, Sie werden dieses Gericht und das Brot genießen! Bon Appétit!
Zutaten:
- 500g Spargel
- 250g Blattspinat
- 1 Tasse geriebener Käse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anweisungen:
- Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab und schälen Sie die harten äußeren Schichten ab. Blanchieren Sie den Spargel in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten oder bis er weich ist.
- Waschen und putzen Sie den Blattspinat und erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn für ca. 2 Minuten oder bis er zusammenfällt. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Ziehen Sie den Spargel aus dem kochenden Wasser und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Legen Sie die Spinatblätter auf den Boden einer Auflaufform und legen Sie den Spargel darauf. Streuen Sie den geriebenen Käse über den Spargel und backen Sie es im Ofen bei 200°C für 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Zutaten:
- 1 Bund Blattspinat
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anweisungen:
- Waschen und putzen Sie den Blattspinat.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Spinat hinzu.
- Braten Sie ihn für ca. 2 Minuten oder bis er zusammenfällt. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
Zutaten:
- 4 Kalbsfiletsteaks
- 250g Blattspinat
- 4 Scheiben Prosciutto
- 1 Tasse geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anweisungen:
- Waschen und putzen Sie den Blattspinat und haken Sie ihn in mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn für ca. 2 Minuten, bis er zusammenfällt. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Wickeln Sie jedes Kalbsfilet in eine Scheibe Prosciutto und legen Sie sie in eine Auflaufform.
- Bedecken Sie das Kalbsfilet mit dem gebratenen Spinat und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie das Kalbsfilet im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten oder bis es durchgegart ist.
Zutaten:
- 450g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
Anweisungen:
- Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel.
- Mischen Sie die Trockenhefe in das lauwarme Wasser und lassen Sie es 5 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
- Gießen Sie die Hefe in die Schüssel mit dem Mehl und kneten Sie alles gut durch.
- Geben Sie den Teig in eine geölte Kastenform und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
- Backen Sie das Brot bei 200°C für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Zutaten:
- 450g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
Anweisungen:
- Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel.
- Mischen Sie die Trockenhefe in das lauwarme Wasser und lassen Sie es 5 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
- Gießen Sie die Hefe in die Schüssel mit dem Mehl und kneten Sie alles gut durch.
- Geben Sie den Teig in eine geölte Kastenform und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
- Backen Sie das Brot bei 200°C für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Zutaten:
- 1 Bund frischer Spinat
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anweisungen:
- Waschen und putzen Sie den frischen Spinat.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Spinat hinzu.
- Braten Sie ihn für ca. 2 Minuten, bis er zusammenfällt. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
