Sag mal, mein Schatz, hast du schon mal einen Schokokuchen mit Kirschen probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Ich habe ein spezielles Rezept für einen saftigen und veganen Schokokuchen mit Kirschen, ohne Zucker, welcher der süße Himmel auf Erden ist.
Schokokuchen mit Kirschen
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 3 TL Weinsteinbackpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 ml Sprudelwasser
- 150 g Cherry-Tomatensauce (ungesüßt)
- 100 g weiche Margarine
- 200 g Datteln (entsteint)
- 1 Handvoll Kirschen (entsteint)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Margarine, Datteln und Tomatensauce zu einer geschmeidigen Creme pürieren.
- Dann das Mehlgemisch in die Creme sieben und gut vermischen.
- Nun das Sprudelwasser dazu gießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Zuletzt die Kirschen unter den Teig heben.
- Eine Backform mit Margarine einfetten, den Teig hineinfüllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er schön aufgegangen und durchgebacken ist.
Serve den Kuchen mit einem Klecks Sahne oder Schlagsahne und genieße das süße Glück. Und wenn du noch mehr Schokolade brauchst, habe ich hier noch weitere köstliche Rezepte für dich.
Köstliche KROKETTEN mit zartschmelzender Mozzarellafüllung
Zutaten
- 750 g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Ei
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 3 EL Mehl
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen und stampfen.
- Mozzarella und Ei dazugeben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas auskühlen lassen.
- Aus dem Kartoffelteig kleine Kroketten formen.
- Das Mehl, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen und die Kroketten darin wälzen.
- Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Kroketten darin ca. 10 Minuten goldbraun braten und genießen.
Und wenn dir das noch nicht genug ist, begeistere deine Lieben mit diesem köstlichen und einfachen Kuchen.
Einfacher und genial saftiger Schoko-Blechkuchen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 300 g Zucker
- 100 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Natron
- 250 ml Milch
- 250 ml heißes Wasser
- 125 ml Öl
- 2 Eier
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Milch, heißes Wasser, Öl und Eier gut vermengen.
- Dann das Mehlgemisch nach und nach dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er schön aufgegangen und durchgebacken ist.
Serviere den Schoko-Blechkuchen mit etwas Puderzucker und genieße ihn einfach nur so oder mit deinem Lieblingseis.
Ich hoffe, ich konnte dir mit diesen Rezepten eine kleine Freude bereiten. Guten Appetit, meine Süße!
