Zartschmelzender Schokokuchen-Rezept für ein unwiderstehliches Gebäck

Heute habe ich ein wunderbares Rezept für einen Schokoladenkuchen gefunden, der definitiv ein Traum für alle Schokoladen-Liebhaber ist! Der Kuchen ist so zartschmelzend und lecker, dass man nicht aufhören kann, ihn zu essen!

Schokoladenkuchen

Für den Teig benötigen Sie:

• 250 g Zucker
• 250 g Mehl
• 250 g Butter
• 5 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)

Für die Schokoladencreme benötigen Sie:

• 200 g Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
• 200 ml Sahne
• 50 g Butter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Zucker mit der Butter cremig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.
2. Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
5. Für die Schokoladencreme die Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne mit der Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Sahne zu köcheln beginnt.
6. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen. Die Schüssel etwa 5 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann.
7. Mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät die Schokolade mit der Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
8. Die Schokoladencreme auf dem Kuchen verteilen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Verführung au chocolat

Dieser Nachtisch ist einfach nur ein Traum! Jeder Bissen schmeckt nach Schokolade und bringt einem zum Schmelzen. Das Rezept gibt es hier:

Für 4 Personen benötigen Sie:

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
• 100 g Vollmilchschokolade
• 100 ml Sahne
• 2 Eigelb
• 30 g Zucker
• Butter für die Förmchen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Sahne erhitzen und zu der geschmolzenen Schokolade geben.
3. Die Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung rühren.
4. Die Förmchen mit Butter ausstreichen und die Schokoladenmasse einfüllen.
5. Die Förmchen in eine Auflaufform stellen und so viel Wasser in die Auflaufform füllen, bis die Förmchen zu etwa einem Drittel im Wasser stehen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die Schokoladenküchlein etwa 20 Minuten backen.
7. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus den Förmchen stürzen.

Ziegenkäse mit karamellisierten Walnüssen

Dieses Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise oder als kleiner Snack zwischendurch. Der Ziegenkäse wird durch die karamellisierten Walnüsse wunderbar süß und nussig. Das Rezept dazu gibt es hier:

Für 4 Personen benötigen Sie:

• 200 g Ziegenkäse
• 50 g Butter
• 50 g Zucker
• 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseitestellen.
2. In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Zucker dazugeben. Unter Rühren karamellisieren lassen.
3. Die karamellisierten Walnüsse in die Pfanne geben und unter das Karamell rühren.
4. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
5. Den Ziegenkäse auf Teller verteilen und mit den karamellisierten Walnüssen servieren.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen leckeren Rezepten inspirieren! Wenn ihr sie ausprobiert, lasst mich gerne wissen, wie sie euch geschmeckt haben.