Zauberhafte Kuchen Rezepte

Heute möchte ich Ihnen einige zauberhafte Rezepte für Kuchen und Törtchen vorstellen, die Sie ganz einfach zu Hause nachbacken können. Ganz gleich, ob Sie eine süße Versuchung für Ihre Gäste oder einfach nur für sich selbst zaubern möchten – mit diesen Rezepten werden Sie auf jeden Fall Erfolg haben.

Apfelkuchen mit Streusel

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 4 Äpfel
• 100 g Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 100 g Mandelblättchen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Für den Teig Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter rasch zu einem Mürbeteig verkneten und für eine halbe Stunde kalt stellen.
3. Für die Füllung die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Zucker, Zimt und Mandelblättchen vermengen.
4. Den Teig ausrollen und in die Springform geben. Die Apfelfüllung darauf verteilen.
5. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu groben Krümeln verarbeiten und über den Apfeln verteilen.
6. Den Kuchen für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Einhorn-Torte

Zutaten:

• 2 Packungen Vanillepuddingpulver
• 1 Liter Milch
• 200 g Zucker
• 500 g Mascarpone
• 1 Packung Butterkekse
• 150 g Sahne
• Lebensmittelfarbe in Rosa, Lila und Blau
• Fondant
• Wilton Lebensmittelstifte

Zubereitung:

1. Den Pudding mit 1 Liter Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung kochen. Den Pudding abkühlen lassen und gelegentlich umrühren.
2. Die Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Zuckerkekse grob hacken und unter die Creme heben.
4. Die Creme in drei Portionen teilen und mit der Lebensmittelfarbe in Rosa, Lila und Blau einfärben.
5. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Crememasse schichtweise in die Form geben. Die Torte für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis alles fest geworden ist.
6. Dann wird aus Fondant eine Einhornfigur geformt und auf die Torte gesetzt. Mit Lebensmittelstiften werden die Augen und das Horn aufgemalt.

Glutenfreie Karfiol-Pizzettis

Zutaten:

• 1 großer Kopf Karfiol
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 1 Tasse Tomatensauce
• 2 TL italienische Kräuter
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Karfiol klein schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Zerkleinern, bis eine reiskornähnliche Konsistenz erreicht ist.
3. In eine Schüssel geben und Ei, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Parmesan und Mozzarella dazugeben. Alles gut vermischen.
4. Auf einem Backblech kleine Pizzettis formen und für 10-12 Minuten backen.
5. Währenddessen die Tomatensauce mit italienischen Kräutern vermischen und auf die Pizzettis geben.
6. Mit Parmesan bestreuen und für weitere 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Apfel-Kirsch-Kuchen mit Streusel

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 1 Glas Kirschen
• 2 Äpfel
• 100 g Haferflocken
• 50 g Zucker
• 50 g Mandeln, gehackt
• 60 g Butter, geschmolzen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kirschen abtropfen lassen.
3. Für den Teig Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter rasch zu einem Mürbeteig verkneten und für eine halbe Stunde kalt stellen.
4. Haferflocken, Zucker, Mandeln und geschmolzene Butter vermengen.
5. Den Teig ausrollen und in die Springform geben. Die Kirschen und Äpfel darauf verteilen. Die Haferflockenmischung darüber streuen.
6. Für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Ich hoffe, dass Ihnen diese zauberhaften Rezepte gefallen und Sie sie bald einmal ausprobieren werden. Viel Spaß beim Backen!