Ich liebe es zu backen und verbringe immer viel Zeit damit, in der Küche zu experimentieren. Dabei versuche ich immer, neue und interessante Rezepte auszuprobieren. Ein Rezept, das ich in letzter Zeit ausprobiert habe, ist der zimtige Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist clean und natürlich gesüßt und schmeckt köstlich. In diesem Beitrag werde ich dir zeigen, wie du diesen leckeren Kuchen zubereiten kannst.
Zutaten:
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g gemahlene Nüsse
- 70 g Kokosblütenzucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 75 g kalte Butter
- 1 Ei
- 3 Äpfel
Zubereitung:
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Mische das Dinkelvollkornmehl, die gemahlenen Nüsse, den Kokosblütenzucker, den Zimt und das Salz in einer Schüssel.
3. Gib die kalte Butter hinzu und verknete alles miteinander, bis es bröselig wird.
4. Schlage das Ei auf und gib es zur Mischung hinzu, rühre es unter, bis es sich gut verbunden hat.
5. Schäle die Äpfel und schneide sie in Scheiben.
6. Lege den Boden einer Kuchenform mit Papier aus und drücke die Teigmischung auf den Boden und drücke es ein wenig darin an.
7. Lege die Apfelscheiben auf den Teigboden und drücke sie hinein.
8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist.
9. Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit etwas Puderzucker.
Zutaten:
- 2 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse Pflaumen, entkernt und gewürfelt
- 2 EL geriebener Ingwer
- 1 Tasse geriebener Kokosnuss
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Dattelsirup
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1/4 Tasse Margarine
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Zimt
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die gewürfelten Äpfel und Pflaumen in eine Schüssel geben und mit geriebenem Ingwer bestreuen.
3. In einer separaten Schüssel Kokosnuss, Ahornsirup, Dattelsirup, Haferflocken, Vollkornmehl, Margarine, Salz und Zimt miteinander vermengen, bis eine grobe Teigmischung entsteht.
4. Eine große Auflaufform einfetten und die Obst-Mischung hineingeben.
5. Die Teigmischung auf die Obst-Mischung geben und gleichmäßig verteilen.
6. Den Crumble im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
8. Serviere den Crumble mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Zutaten:
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Teelöffel Zucker
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Zimt und 3 Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Füge die Mehlmischung nach und nach zur Eiermischung hinzu und rühre alles gut durch.
6. Gib die Apfelstücke hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
7. Fette eine 20 cm x 20 cm Kuchenform ein und gieße die Teigmasse hinein. Streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber.
8. Backe den Kuchen für 25-30 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Diese drei Rezepte sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Probier sie aus und lass dich von der zimtigen, apfeligen Note inspirieren!
