Zimtschnecken Rezept für ein süßes Frühstück

Zimtschnecken sind ein Klassiker der deutschen Küche und gehören einfach zum Genuss des Herbstes und Winters dazu. Dabei handelt es sich um saftige und aromatische Schnecken aus Hefeteig, die mit einer leckeren Zimt-Zucker-Mischung gefüllt werden. Ich habe hier einige leckere Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Zimtschnecken aus Blätterteig - super schnell und super lecker

Wer es gerne schnell und einfach mag, für den sind diese Zimtschnecken aus Blätterteig genau das Richtige. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist einfach fantastisch.

### Zutaten:

• 1 Paket Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen.
3. Den Teig zusammenrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten lang bei 200°C backen.

Apfel-Zimt-Schnecken mit Kardamom und Sauerteig

Diese Schnecken sind ein echter Gaumenschmaus und durch den Sauerteig besonders aromatisch. Die Äpfel sorgen für eine fruchtige Note und der Kardamom verleiht den Schnecken eine exotische Würze.

### Zutaten:

• 1/2 Tasse Sauerteig-Starter
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Tasse Wasser
• 2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Kardamom

Zubereitung:

1. Den Sauerteig-Starter mit Mehl, Salz und Wasser vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig abgedeckt etwa 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Äpfel mit Zucker, Zimt und Kardamom vermengen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Die Apfel-Zimt-Mischung auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig zusammenrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten lang bei 180°C backen.

Weihnachts Zimtschnecken mit echter Lebkuchenfüllung

Diese Zimtschnecken sind perfekt für die Weihnachtszeit und überraschen mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Lebkuchen. Hier wird der Teig mit köstlichen Gewürzen verfeinert, sodass die Schnecken besonders aromatisch schmecken.

### Zutaten:

• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 4 Tassen Mehl
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse gemahlener Lebkuchen

Zubereitung:

1. Die Milch in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
2. Zucker, Trockenhefe, Salz, Zimt, Ingwer, Nelken und 2 Tassen Mehl hinzufügen und gut durchkneten.
3. Das restliche Mehl hinzufügen und weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde lang gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
6. Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen.
7. Den braunen Zucker und den gemahlenen Lebkuchen vermengen und auf dem Teig verteilen.
8. Den Teig zusammenrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten lang bei 200°C backen.

Ich hoffe, euch hat diese kleine Auswahl an Zimtschnecken-Rezepten gefallen und ihr werdet euch davon inspirieren lassen. Vielleicht werdet ihr sogar eure eigenen Variationen ausprobieren und noch mehr leckere Schnecken zaubern. Eine Sache ist sicher: Sie sind perfekt für gemütliche Tage zu Hause mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!