ZitronenCrepes mit Mango und Sahne

Heute habe ich ein exotisches Dessertrezept für Sie, das garantiert Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird. Diese Mango-Sahne-Torte ist fruchtig, cremig, und einfach unglaublich lecker. Es ist das perfekte Dessert, um Freunde und Familie zu beeindrucken oder einfach nur, um sich verwöhnen zu lassen.

Mango-Sahne-Torte

Zutaten:

• 200g Löffelbiskuit
• 100g Butter
• 500g Frischkäse
• 300g Schlagsahne
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Mango
• 3 Blatt Gelatine
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter einfetten.
2. Löffelbiskuits zerkrümeln und mit flüssiger Butter vermischen. Die Krümel-Masse auf den Boden der Springform gleichmäßig verteilen und festdrücken. Die Springform für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäse-Mischung heben.
4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Dann in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen. Die aufgelöste Gelatine in die Frischkäse-Sahne-Masse rühren.
5. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen und die Mangostücke mit Zitronensaft vermischen.
6. Die Hälfte der Frischkäse-Sahne-Masse auf den Löffelbiskuits-Boden geben. Die Mangostücke darauf verteilen und mit der restlichen Frischkäse-Sahne-Masse bedecken.
7. Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, am besten über Nacht.
8. Torte vor dem Servieren mit frischen Mangostücken verzieren.

Zitronencrepes Beeren Buttermilchdip

Zutaten:

• 150g Mehl
• 200ml Milch
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Bio-Zitrone
• 250g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 150g Buttermilch
• 2 EL Honig
• 1 Prise Zimt

Anleitung:

1. Alle Zutaten für den Crepe-Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Die Pfanne schwenken, damit das Öl gut verteilt ist.
3. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem dünne Crepe-Fladen ausstreichen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Zitrone auspressen und die Beeren waschen und putzen.
5. Buttermilch, Honig, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und zu den Beeren servieren.
6. Beeren-Buttermilch-Dip zu den frisch gebackenen Zitronencrepes servieren.

Mango-Sahne-Joghurt Torte

Zutaten:

• 200g Löffelbiskuits
• 100g Butter
• 500g Joghurt
• 300g Schlagsahne
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Mango
• 3 Blatt Gelatine
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter einfetten.
2. Löffelbiskuits zerkrümeln und mit flüssiger Butter vermischen. Die Krümel-Masse auf den Boden der Springform gleichmäßig verteilen und festdrücken. Die Springform für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Joghurt und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Mischung heben.
4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Dann in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen. Die aufgelöste Gelatine in die Joghurt-Sahne-Masse rühren.
5. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen und die Mangostücke mit Zitronensaft vermischen.
6. Die Hälfte der Joghurt-Sahne-Masse auf den Löffelbiskuits-Boden geben. Die Mangostücke darauf verteilen und mit der restlichen Joghurt-Sahne-Masse bedecken.
7. Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, am besten über Nacht.
8. Torte vor dem Servieren mit frischen Mangostücken verzieren.

Mango-Kokos

Zutaten:

• 1 Mango
• 1 Banane
• 200ml Kokosmilch
• 1 TL Honig
• 1 Handvoll Kokoschips

Anleitung:

1. Mango schälen und in Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Beides in einen Mixer geben.
2. Kokosmilch und Honig hinzufügen und alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Die Mango-Kokos-Creme in Schüsseln füllen und mit Kokoschips garnieren.

Mango Sahne Dessert

Zutaten:

• 2 reife Mangos
• 200ml Schlagsahne
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Zimt

Anleitung:

1. Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Sahne, Zucker, Zitronensaft und Zimt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät steif schlagen.
3. Mango-Stücke in eine große Schüssel geben und die geschlagene Sahne darüber verteilen.
4. Das Mango-Sahne-Dessert für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5. Vor dem Servieren das Dessert mit ein paar Mangostücken dekorieren.

Ich hoffe, Sie genießen diese exotischen Desserts genauso sehr wie ich. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem frischen, fruchtigen Geschmack verzaubern!