Hey ihr Naschkatzen, heute habe ich mal wieder ein paar tolle Rezepte für euch gefunden! Und zwar geht es um ein super leckeres Gebäck mit Zitronen und einige Schoko-Köstlichkeiten.
Zarte Zitronensterne
Ich liebe ja alles, was mit Zitrone zu tun hat – und bei diesen Zitronensternen leuchteten meine Augen besonders hell auf. Das Gebäck ist nicht nur wunderbar zart, sondern schmeckt auch super fruchtig-frisch. Hier kommt das Rezept:
### Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 280 g Weizenmehl
Zubereitung:
- Butter und Puderzucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Salz und Zitronenabrieb dazugeben.
- Mehl unterrühren und alles zu einem Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig etwa 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Sterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 175 Grad Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
Zitronencrêpes mit Beeren
Wenn ihr genauso auf Zitrone steht wie ich, werdet ihr diese Zitronencrêpes lieben. Mit frischen Beeren und einem Buttermilchdip ist das sogar ein relativ gesundes Frühstück! Hier geht’s zum Rezept:
### Zutaten:
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 1 Bio-Zitrone
- Butter zum Braten
- frische Beeren nach Wahl
- 200 g Buttermilch
- 3 EL Honig zum Süßen
Zubereitung:
- Mehl, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Milch und Zitronenschale hinzufügen und alles gut verrühren.
- Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Crêpes in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Beeren waschen und auf den fertigen Crêpes anrichten.
- Buttermilch mit Honig verrühren und als Dip servieren.
Kakaowaffeln mit Schokoladensauce
Okay, ich gebe es zu: Bei dieser Kombination aus Kakao und Schokolade kann ich einfach nicht widerstehen. Aber wer kann das schon? Hier ist das Rezept für die Kakaowaffeln mit Schokoladensauce:
### Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 225 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 2 EL Kakao
Zubereitung:
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Salz, Mehl, Speisestärke und Kakao dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Waffeleisen vorheizen und Teig portionsweise darin ausbacken.
Schokoladensauce
Zu den Waffeln passt natürlich am besten eine Schokoladensauce. Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Sauce:
### Zutaten:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Milch
- 50 ml Sahne
Zubereitung:
- Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
- Milch und Sahne in einem Topf aufkochen und über die Schokolade geben.
- Alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
So, jetzt habt ihr genug süße Ideen für die nächste Nasch-Session. Lasst es euch schmecken!
