ZitronengeschmackCrepes mit Früchten

Wer hat Lust auf etwas Süßes? Bei diesem sommerlichen Wetter gibt es doch nichts Besseres als eine erfrischende und köstliche Nascherei. Hier sind einige Rezeptideen für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest.

Kirsch Käsekuchen mit Baiserhaube

Ein klassischer Käsekuchen mit einer köstlichen Kirschfüllung und einer leckeren Baiserhaube. Perfekt für einen entspannten Nachmittag zu Hause.

### Zutaten:

• 200 g Löffelbiskuits
• 100 g weiche Butter
• 500 g Magerquark
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 4 Eier
• 1 Glas Kirschen
• 3 EL Speisestärke
• 3 Eiweiß

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit der weichen Butter vermischen.
3. Diese Mischung in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken.
4. Den Magerquark mit dem Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Eiern verrühren.
5. Die Kirschen abtropfen lassen und die Speisestärke unterrühren. Die Kirschen vorsichtig unter den Quark heben und auf dem Boden verteilen.
6. Das Eiweiß steif schlagen und auf den Kuchen verteilen.
7. Dann den Kuchen für ca. 45 Minuten im Ofen backen.
8. Auskühlen lassen und genießen!

Zitronencreme

Ein erfrischender Nachtisch nach einem köstlichen Essen. Die Zitronencreme ist leicht und lecker, genau das Richtige für heiße Sommertage.

### Zutaten:

• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 125 ml Zitronensaft
• 125 ml Sahne
• 2 Blatt Gelatine

Anleitung:

1. Die Eier, Zucker und Zitronenschale über einem Wasserbad schaumig schlagen.
2. Den Zitronensaft erhitzen und langsam unter die Eimasse rühren.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
4. Die Sahne steif schlagen.
5. Die Gelatine in einem Topf erwärmen, bis sie flüssig wird. Etwas von der Eimasse hinzufügen und verrühren. Die restliche Eimasse unterrühren.
6. Die Mischung kalt stellen, bis sie beginnt zu gelieren. Dann die Sahne unterheben.
7. Dann die Zitronencreme auf Gläser oder Schüsseln verteilen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
8. Servieren und genießen!

Biskuitrolle mit Mascarpone-Sahne Füllung und Früchten

Die Biskuitrolle ist eine leckere und einfache Art, eine süße Überraschung zu zaubern. Mit einer frischen Fruchtfüllung und einer lockeren Mascarpone-Sahne Creme ist diese Rolle ein echter Hingucker.

### Zutaten:

• 5 Eier
• 130 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Puderzucker
• 200 g Mascarpone
• 250 ml Sahne
• 200 g Beeren

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers und dem Salz steif schlagen.
3. Die Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Eigelbmischung heben.
5. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
6. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig verteilen und für ca. 12 Minuten backen.
7. Die Biskuitplatte aus dem Ofen nehmen und mit einem Geschirrtuch aufrollen. Auskühlen lassen.
8. Die Mascarpone mit dem Puderzucker glatt rühren und die Sahne steif schlagen. Beides vorsichtig unterheben.
9. Die Beeren waschen und trocken tupfen. Einige Beeren zur Dekoration beiseite legen, die restlichen Beeren vorsichtig unter die Mascarpone-Sahne Creme heben.
10. Die Biskuitplatte vorsichtig ausrollen und mit der Creme bestreichen. Dann vorsichtig wieder zusammenrollen.
11. Die Rolle auf eine Platte legen und mit den restlichen Beeren dekorieren.
12. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen und dann genießen!

Zitronen Cheesecake Crumble

Der Zitronen Cheesecake Crumble ist eine erfrischende Kombination aus einem knusprigen Crumble-Boden, einer cremigen Cheesecake-Füllung und einer saftig-süßen Zitronen-Topping. Einfach köstlich!

### Zutaten:

• 150 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 150 g Frischkäse
• 200 g Quark
• 2 Eier
• 1 unbehandelte Zitrone
• 100 g Zucker

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Die Butter in Flocken hinzufügen und alles zu einem crumble-artigen Teig verkneten.
3. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und im Ofen ca. 12 Minuten vorbacken.
4. Frischkäse, Quark, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Zucker in einer Schüssel verrühren.
5. Die Mischung auf den vorgebackenen Teigboden füllen und den restlichen Teig darüber krümeln.
6. Den Kuchen für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen.
7. Etwas von der Zitrone abschneiden und in Scheiben schneiden. Die restliche Zitrone auspressen und den Saft mit dem Zucker und den Zitronenscheiben aufkochen.
8. Dann die Zitronen-Sirup-Mischung über den Kuchen geben und etwas auskühlen lassen.
9. Servieren und genießen!

Eisbecher mit Früchten und Sahne

Ein leckerer Eisbecher mit frischen Früchten und einer Sahnehaube, was gibt es Besseres an einem heißen Sommertag?

### Zutaten:

• Vanilleeis
• Erdbeeren
• Himbeeren
• Heidelbeeren
• Sahne

Anleitung:

1. Ein paar Erdbeeren waschen und zur Seite legen. Den Rest der Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Vanilleeis in eine Schüssel füllen und die Früchte darüber verteilen.
3. Die Sahne steif schlagen und auf die Früchte geben.
4. Mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und genießen!

Mini Obstküchlein

Mini Obsttörtchen sind perfekt für jede Party oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch. Mit frischen Früchten und einer leckeren Creme sind sie eine köstliche und einfache Nascherei.

### Zutaten:

• 50 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 25 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 150 g Quark
• 4 EL Joghurt
• 1 Pck. Vanillezucker
• 400 g gemischte Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Pfirsiche, Birnen oder andere Früchte deiner Wahl)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Mehl mit dem Zucker und Backpulver vermengen.
3. Das Ei, die Butter und die Mehlmischung verkneten. Den Teig in kleine Törtchen-Förmchen verteilen und für ca. 15 Minuten im Ofen backen.
4. Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker verrühren.
5. Die Früchte waschen, schneiden und auf die gebackenen Törtchen setzen.
6. Dann die Früchtecreme darauf verteilen und servieren.
7. Genießen!

Probier doch mal eines dieser köstlichen Rezepte aus und lass dich von der Sommerstimmung inspirieren. Diese süßen Naschereien sind perfekt für heiße Tage und machen jeden glücklich. Also los geht’s!