Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen vorstellen, der perfekt für den Sommer ist. Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, also lassen Sie uns direkt loslegen!
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 unbehandelte Zitrone
- 150 ml Öl
- 150 ml Milch
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.
- Geben Sie das Mehl, den Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Reiben Sie die Schale der unbehandelten Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus. Geben Sie beides zur Teigmasse hinzu und rühren Sie es ein.
- Geben Sie das Öl und die Milch hinzu und rühren Sie den Teig nochmals gut durch.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 40-45 Minuten.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur super saftig und lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie können ihn zum Beispiel mit Sahne, einer leckeren Zitronenglasur oder mit frischem Obst servieren. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns und wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen!
Zitronentorte ohne Backen
Für alle Liebhaber von Zitronendesserts haben wir heute ein tolles Rezept für eine Zitronentorte ohne Backen. Diese Torte ist nicht nur super cremig und frisch, sondern auch in wenigen Schritten zubereitet.
Zutaten:
- 300 g Löffelbiskuits
- 200 g Butter
- 500 g mascarpone
- 200 g Joghurt
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- Zitronenmelisse und Schokoraspeln zum Dekorieren
Anleitung:
- Legen Sie den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
- Geben Sie die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und zerstoßen Sie sie mit einem Nudelholz. Geben Sie die Keksbrösel anschließend in eine Schüssel.
- Erwärmen Sie die Butter in einem Topf und geben Sie sie zu den Keksbröseln. Vermengen Sie alles gut miteinander.
- Drücken Sie die Keksbröselmischung in die vorbereitete Springform und stellen Sie die Form in den Kühlschrank, um die Masse fest werden zu lassen.
- Geben Sie den Mascarpone, den Joghurt, den Puderzucker und den Saft einer Zitrone in eine Schüssel und rühren Sie alles zu einer glatten Creme zusammen.
- Gießen Sie die Creme auf die Keksbröselmischung in der Springform und stellen Sie die Torte über Nacht in den Kühlschrank.
- Entnehmen Sie die Torte aus der Form und garnieren Sie sie mit Zitronenmelisse und Schokoraspeln.
Diese Zitronentorte ist der perfekte Nachtisch für den Sommer und eignet sich bestens für den nächsten Grillabend oder das Familienessen. Probieren Sie es aus!
Fluffiger Zitronenkuchen
Dieser fluffige Zitronenkuchen ist ein absoluter Klassiker und das Rezept, das wir heute mit Ihnen teilen möchten, ist besonders einfach und schnell zu machen.
Zutaten:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4-5 EL Zitronensaft
- 1 unbehandelte Zitrone
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig.
- Geben Sie die weiche Butter hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es zur Eiermasse hinzu. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Reiben Sie die Schale einer Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus. Geben Sie beides zur Teigmasse hinzu und rühren Sie es ein.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie den Kuchen für etwa 35-40 Minuten.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Mischen Sie den Zitronensaft mit etwas Puderzucker zu einer glatten Glasur und geben Sie diese über den Kuchen.
Dieser fluffige Zitronenkuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder auch für ein gemütliches Picknick im Freien. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!
