Ich liebe Zitronenkuchen und daher bin ich begeistert, dass ich heute einige tolle Rezepte mit euch teilen kann! Hier sind einige leckere Ideen, wie ihr einen zitronigen Kuchen zubereiten könnt. Zitroniger Blaubeer-Mascarpone-Kuchen Dieser Kuchen ist der perfekte Begleiter für einen Nachmittagstee oder Kaffee. Er ist leicht, erfrischend und voller Blaubeeren! Für den Kuchen benötigt ihr: - 125g Butter - 200g Mehl - 1 TL Backpulver - Eine Prise Salz - 200g Zucker - 2 Eier - 3 EL Zitronensaft - Abrieb von 1 Zitrone - 250g Mascarpone - 150g Blaubeeren So wird’s gemacht: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. 2. Die Butter schmelzen und das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. 3. Zucker, Eier, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Mascarpone hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren. 4. Die Blaubeeren unter den Teig heben und in die Kuchenform geben. 5. Den Kuchen für 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Zitroniger Mandelzopf Wer auf der Suche nach einem zitronigen Frühstückskuchen ist, der wird diesen Mandelzopf lieben. Er ist soft und flaumig, perfekt zum Teilen mit freunden oder als Leckerbissen zum Kaffee. Für den Kuchen braucht ihr: - 500g Mehl - 80g Zucker - 1/2 TL Salz - 1 Päckchen Trockenhefe - 250ml Milch - 100g Butter - 3 Eier - Abrieb von 2 Zitronen - 150g Mandeln So wird’s gemacht: 1. Die Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. 2. Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Eier und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und die Milchmischung dazugeben. 3. Die Zutaten zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Mandeln bestreuen. 5. Den Teig aufrollen und zu einem Zopf formen. 6. Den Zopf auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. 7. Den Zopf bei 180°C im Ofen für ca. 35-40 Minuten backen. Zitroniger Käsekuchen im Glas Dieser Käsekuchen eignet sich perfekt zum Mitnehmen und ist ein tolles kleines Dessert nach einem Dinner. Für den Käsekuchen braucht ihr: - 100g Butterkekse - 30g Butter - 200g Frischkäse - 100g Zucker - Saft und Abrieb einer Zitrone - 100g Schlagsahne So wird’s gemacht: 1. Die Butterkekse zerkleinern und in einem Topf mit der Butter vermengen. 2. Die Mischung in Gläser geben und fest andrücken. 3. Den Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft und Abrieb vermengen. 4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. 5. Die Käsekuchenmasse auf den Keksbröseln in den Gläsern verteilen. 6. Die Käsekuchen im Glas im Kühlschrank für 2-3 Stunden kühl stellen. Zitroniger Zwetschgenkuchen Dieser Kuchen ist nicht nur leicht zu machen, er ist auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Für den Kuchen benötigt ihr: - 150g Butter - 150g Zucker - 3 Eier - 150g Mehl - 1 TL Backpulver - Abrieb von 1 Zitrone - Saft von 1/2 Zitrone - 500g Zwetschgen So wird’s gemacht: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. 2. Butter und Zucker schaumig schlagen. 3. Eier einzeln unterrühren. 4. Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und zu einem Teig rühren. 5. Den Teig in die Kuchenform geben und die Zwetschgen darauf verteilen. 6. Den Kuchen für 40-45 Minuten backen. Zitroniger Zitronenkuchen Dieser Kuchen ist der perfekte Klassiker. Er ist saftig, zitronig und einfach lecker. Für den Kuchen braucht ihr: - 150g Butter - 150g Zucker - 3 Eier - 200g Mehl - 1/2 Päckchen Backpulver - Abrieb von 1 Zitrone - Saft von 1/2 Zitrone So wird’s gemacht: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten. 2. Butter und Zucker schaumig schlagen. 3. Eier einzeln unterrühren. 4. Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und zu einem Teig rühren. 5. Den Teig in die Kuchenform geben und für 40-45 Minuten backen. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, den ein oder anderen zitronigen Kuchen auszuprobieren. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
