Zitroniges Honig-Brötchen Rezept

Was gibt es Besseres als ein leckeres zitroniges Hähnchen mit Karottengemüse und Wirsing? Hier ist das Rezept für eine gesunde und köstliche Mahlzeit:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 Zitronen
• 2 Karotten
• 1 kleiner Wirsingkopf
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
3. Das Fleisch mit dem Saft von 2 Zitronen beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Karotten schälen und in kleine Scheiben schneiden. Den Wirsing putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
6. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Karotten und den Wirsing in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Das Gemüse auf dem Hähnchen verteilen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
9. Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie verschließen und für etwa 40 Minuten in den Backofen stellen.

Und schon ist das zitronige Hähnchen mit Karottengemüse und Wirsing fertig! Ein gesundes und leckeres Essen, das nicht nur schmeckt, sondern auch noch gut für den Körper ist.

Weitere zitronige Rezepte:

Wie wäre es zum Beispiel mit einem zitronigen Brotgratin?

- 1 Laib Brot (z.B. Baguette)

• 50g Butter
• 3 Eier
• 200ml Milch
• 1 Zitrone
• 150g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

1. Das Brot in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Eier aufschlagen und zusammen mit der Milch und dem Saft der Zitrone dazugeben.
3. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und über das Brot gießen.
4. Den Käse darüberstreuen und das Brotgratin im Backofen bei 180°C für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Oder wie wäre es mit einem zitronigen Fischfilet mit Zucchinigemüse?

- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Dorade)

• 2 Zitronen
• 2 Zucchini
• 2 EL gehackter Dill
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

1. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
2. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zucchini darin anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill untermischen.
5. In einer anderen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten anbraten.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
7. Fischfilets und Zucchinigemüse gemeinsam servieren.

Zitroniges Apfelmus:

Zu guter Letzt noch ein köstliches Rezept für zitroniges Apfelmus.

- 1kg Äpfel

• 2 Zitronen
• 150g Zucker
• 1TL Zimt

1. Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft zu den Äpfeln geben.
3. In einem Topf den Zucker und den Zimt mit 100ml Wasser aufkochen und dann zu den Äpfeln geben.
4. Die Äpfel bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Die Masse pürieren und erneut aufkochen.
6. Das zitronige Apfelmus in sterile Einmachgläser abfüllen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Eine köstliche und erfrischende Alternative zum herkömmlichen Apfelmus!

Probiert diese zitronigen Rezepte aus und lasst es euch schmecken!