Traditionelles Paella Rezept für ein unglaubliches Aroma

Paella – das klassische spanische Gericht, was bei keiner Tapas-Party fehlen darf. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine authentische Paella zubereiten können. Egal ob mit Meeresfrüchten, Gemüse oder Hühnchen – diese reichhaltige Kombination aus Reis, Gemüse und Fleisch ist immer ein Highlight!

Paella mit Meeresfrüchten

Hier ist das komplette Rezept für eine köstliche Paella mit Meeresfrüchten:

Zutaten

• 3-4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Paella-Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 kg Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, etc.)
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 TL Safranfäden
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Olivenöl in einer Paellapfanne oder einer großen Pfanne erhitzen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzu und braten Sie die Mischung für weitere 5 Minuten.
5. Fügen Sie den Reis und das Safranpulver hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
6. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis für 15-20 Minuten köcheln, bis er al dente ist.
8. Während der Reis kocht, die Meeresfrüchte in einer anderen Pfanne braten, bis sie gar sind.
9. Die Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
10. Wenn der Reis fertig ist, nehmen Sie die Paellapfanne vom Herd und legen Sie die Meeresfrüchte und Paprika auf den Reis.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Heiß servieren.

Vegetarische Paella

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie die Meeresfrüchte durch Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini oder Artischocken) ersetzen.

Zutaten

• 3-4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Paella-Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Paprikapulver
• Verschiedenes Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Artischocken)
• 1 TL Safranfäden
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Olivenöl in einer Paellapfanne oder einer großen Pfanne erhitzen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für weitere 5 Minuten.
5. Fügen Sie die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzu und braten Sie die Mischung für weitere 5 Minuten.
6. Fügen Sie den Reis und das Safranpulver hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis für 15-20 Minuten köcheln, bis er al dente ist.
9. Wenn der Reis fertig ist, entfernen Sie die Paellapfanne vom Herd und legen Sie das gebratene Gemüse auf den Reis.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Heiß servieren.

So, nun haben Sie zwei köstliche Varianten der berühmten Paella, die Sie zu Hause zubereiten können. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken! Buon Appetito!